Mit kell tudni a paradicsomfajtákról - Gyakorlati receptek

A paradicsom a nyár csillagai. Édes és lédús, kiegészítenek minden menüt friss és különleges ízükkel. A világon csaknem 10 000féle paradicsom létezik, amelyek különböző színűek, alakúak és méretűek. Vannak akkora paradicsomok, mint egy meggy, de vannak olyan paradicsomok is, amelyek önmagukban meghaladják az egy kilogrammot, hosszú vagy kerek paradicsomok, rózsaszín, piros, sárga, lila vagy narancssárga, és a lista folytatódik. Számos választékunk megtalálható a piacon. Te, aki jobban szereted?

Kerek paradicsom Leggyakrabban a piacon vannak, egész évben megtalálhatók, főleg, mivel üvegházakban termesztik őket. Közepes vagy nagy vörös paradicsom, de ízük szezonon kívül nem hasonlítható össze a kerti paradicsommal. Alkalmasak salátákhoz, kevésbé pedig főzéshez.

"Szilva" paradicsom Kevés a magjuk és sok a pépük. Méretük közepes, színük változhat: piros, sárga vagy narancssárga. A "római" paradicsomként ismert, nagyon jó különféle töltelékekkel készült ételekhez, mert vastag és húsos falúak.

"Koktélparadicsom Nagyon hasonlítanak a cseresznyére, és sokféle formában és színben találhatók meg. Lehetnek tökéletesen kerekek, hosszúkásak, pirosak, sárgaek vagy fekete-lilák. Édesek, de kevesebb kalóriájuk van, mint a kerekeknek, így ideálisak saláták elkészítéséhez, és nem csak.

Nagy paradicsom A nagy, húsos paradicsom általában kerti paradicsom. Színeik változhatnak, a sötétvöröstől a sárgaig vagy a narancssárgáig, vagy akár a zöldig is. Mivel nagyok és húsosak, ezek a paradicsomok is lédúsak, ezért ideálisak nyári salátákhoz, de olasz ételekhez, például bruschettákhoz is.

… A tudomány világában a paradicsom gyümölcs, de jogilag a paradicsomot zöldségnek tekintik?

… A paradicsom Mexikóból származott, ahonnan 1500 körül Spanyolországba érkeztek?

… Mielőtt felfedezték volna őket, a paradicsomot mérgezőnek tekintették, ezért csak dísznövényként használták őket?

… Egy közepes méretű paradicsom körülbelül 25 kalóriát és csak 2 g zsírt tartalmaz?