Mit nyer, ha lemond a finomított szénhidrátokról
A káros szénhidrátok elkerülése segíthet elérni álmai alakját. A hatást egy amerikai szakértői csoport figyelte meg, akik csaknem 150 résztvevőt kértek fel alacsony szénhidráttartalmú vagy alacsony zsírtartalmú étrend betartására. Az alacsony szénhidráttartalmú étrend hatékonyabbnak bizonyult a fogyás szempontjából, és az azt követők átlagosan 3,5 kilogrammal többet fogyottak, mint azok a résztvevők, akik követték az alacsony zsírtartalmú étrendet - jelentették a kutatók az Annals of Internal folyóiratban Gyógyszer.
Finomított szénhidrátok feladása
Ugyanezen tanulmány megállapításai arra utalnak, hogy a szénhidrátok elkerülése szintén nagy előnyökkel jár a szív számára. "Megállapítottuk, hogy az alacsony szénhidráttartalmú étrendben szenvedőknél szignifikánsan nagyobb volt a becsült 10 éves szívbetegség kialakulásának kockázata 6, illetve 12 hónapos időszak után, ahhoz a csoporthoz képest, követte az alacsony zsírtartalmú étrendet "- mondta a tanulmány koordinátora, Dr. Lydia Bazzaro a Tulane Egyetemről.
Az alacsony szénhidrátbevitel a krónikus betegek gyulladásos markereinek értékét is csökkenti, és segít javítani a triglicerid szintet és a jó koleszterint - mondja Dr. David Ludwig, az NPR Harvard Medical School-jának munkatársa. A hatást egy olyan tanulmány után figyelték meg, amely alacsony glikémiás indexű étrendet és alacsony zsírtartalmú étrendet hasonlított össze. A glikémiás index segítségével kiértékelik a szénhidrátokat tartalmazó termékeket, attól függően, hogy a szénhidrátfogyasztás milyen mértékben fokozza a glikémiát, így minél magasabb az index, annál inkább nő a glikémia.
"Túl sok finomított szénhidrát - fehér kenyér, fehér rizs, burgonyatermékek -, vagyis mindazok az ételek, amelyek bekúsztak az étrendünkbe, miközben követték az alacsony zsírtartalmú mániát, aláássák anyagcserénket" - teszi hozzá Dr. Ludwig. Folytatja, hogy az alacsony zsírtartalmú, de magas szénhidráttartalmú étrend "éhesebbé és kevesebb kalóriát éget el" - idézi az NPR.
A szénhidrátok teljes kerülése azonban káros lehet a szervezetre
"Egy egész táplálékcsoport (például keményítőtartalmú termékek) feladása, amint azt egyes diéták ajánlják, veszélyeztetheti egészségét, nemcsak azért, mert levágta testének fő energiaforrását, hanem azért is, mert kizárja az étrendet és a tápanyagokat az étrendből. nélkülözhetetlen vitaminok, mint például a B-vitamin, a cink és a vas ”- mondta Sian Porter, táplálkozási szakértő az NHS Choices-nak, amelyet az Egyesült Királyság Nemzeti Egészségügyi Szolgálata koordinált.
Vannak jó szénhidrátforrások is, feldolgozatlan termékekből, teljes kiőrlésű gabonákból, hüvelyesekből, gyümölcsökből és zöldségekből. Valójában az egészséges életmód elengedhetetlen elemei. "A szénhidrátok a testet glükózzal látják el, amely energiává alakul, amelyet a test funkcióinak és fizikai aktivitásának támogatására használnak" - mondják a Harvard szakértői.