Mit szeretsz „Nestlé
"Mit szeretsz?"
Motiválja a gyerekeket és a fiatalokat reggelizni: három szakértő elmagyarázza, hogyan lehet ezt megtenni, és miért olyan fontos a rendszeres reggeli
A gyermekek és a fiatalok egyre inkább lemondanak a reggeliről. Ennek következményeit és a reggeli elfogadásának előmozdítását Dr. professzor mutatja be. Hans Hauner professzor Dr. Christoph Klotter és professzor Dr. Mathilde Kersting a drezdai "Nutrition 2016" három országos konferencián. A Cereal Partners Germany * „Reggeli gyerekeknek és fiataloknak - aktuális trendek és ajánlások” szimpóziumán az előadók egyetértenek: Fontos a gyermekeket és a fiatalokat reggelizni motiválni.
Miért hagyják el a gyermekek és a fiatalok a reggelit?
„Néhány éve megfigyelhetjük azt a tendenciát, hogy a gyermekek és a fiatalok egyre gyakrabban reggeliznek. Ez különösen nyilvánvaló, minél idősebbek lesznek ”- mondja dr. Hans Hauner. A táplálkozási szakember kiszámítja: "A 14-17 éves gyermekek 52 százaléka eszik rendszeresen reggelit, míg a 3-6 éves gyermekek 88 százaléka". A gyermekek 43 százaléka szerint a reggeli mozgalmas. A gyerekek gyakran a kora reggeli „időhiányt” és a „nem éheset” is megemlítik a reggeli kihagyásának okaként. A családi kultúra alacsony szintű ismerete vagy - a fiatalok körében - a kívánt súlycsökkentés oka lehet ennek a "reggeli kihagyásnak".
Mennyire fontos a reggeli a megismerés és az egészség szempontjából?
A reggeli növekvő kerülését ezért kritikusan kell értékelni, mivel a reggeli fontos a gyermekek és serdülők tápanyagellátása szempontjából. Ugyanakkor növeli a kognitív teljesítményt és az éberséget. Figyelembe kell venni az egészségre gyakorolt hatásokat is: "Például a reggelit fogyasztó gyermekek és serdülők ritkábban túlsúlyosak, alacsonyabb a testtömeg-indexük (BMI) és alacsonyabb a kardiovaszkuláris kockázati tényezők, mint azok a gyermekek, akik nem reggeliznek."
Milyen pszichológiai ajánlásokat adnak a cselekvésre?
A reggeli pszichológiai szempontból is kívánatos - magyarázza dr. Christoph Klotter. A reggeli étkezés például fontos a család összetartása és a napi rutin lelassítása szempontjából. Pszichológiai cselekvési ajánlásokkal hosszú távú életmódváltás érhető el, és rendszeres reggeli rögzíthető a mindennapi életben. „A reggeli motivációjának növelése érdekében tanácsos, hogy a szülők megfigyeljék gyermekeik jelzéseit, és beépítsék őket a reggeli tervezésébe. Ezáltal a gyerekek úgy érzik, hogy komolyan veszik őket ”- tanácsolja a táplálkozási pszichológus.
"A táplálkozási szakemberek a legjobb módja annak, hogy a szülőket arra ösztönözzék, hogy ne szembesüljenek a gyermekekkel olyan figyelmeztetésekkel, mint például" reggelizni kell ", hanem inkább azt kérdezzék, hogy" mit szeretsz? " Kultúra. "A reggeli viselkedés javítása érdekében a szülőknek a lehető legnyitottabbaknak kell lenniük a különféle reggeli lehetőségek iránt, és nem szabad semmilyen tilalmat kimondaniuk" - ajánlja Klotter professzor. „Azokat a gyerekeket, akik korán reggel nem éhesek, nem lehet rábeszélni vagy fenyegetni az étkezést. Ésszerűbb alternatívákat mutatni nekik, mint például egy falat otthon, vagy egy pohár tej elfogyasztása, és nagyobb második reggeli az iskolában. "
Mely ételekkel kapcsolatos cselekvési javaslatokat adhat?
A gyermekek és a fiatalok személyes preferenciái változatosak és könnyen kombinálhatók, így kiegyensúlyozott étkezés alakul ki. Dr. professzor Mathilde Kersting az étellel kapcsolatos aktuális ajánlásokról az optimalizált reggeli ételek összetételére vonatkozóan. Ezek beépülnek a szükségletalapú energia- és tápanyagellátás napi koncepciójába, és megfelelnek a gyermekek és a fiatalok preferenciáinak.
"Az ajánlott reggeli a négy élelmiszercsoporton alapszik: gabonatermékek, tej és tejtermékek, gyümölcs és nyers zöldségek, valamint italok" - magyarázza a táplálkozási szakember. Ami a gyümölcsöt és a nyers zöldséget illeti, változatos választékra van szükség, míg a gabonaféléknek, például kenyérnek és gabonaféléknek legalább 50 százalékban teljes kiőrlésűnek kell lenniük. Alternatív megoldásként három rész gabonafélék, több mint 30% teljes kiőrlésű gabona és egy rész zabpehely kombinációi voltak alkalmasak.
A cselekvési ajánlások gyakorlati megvalósítását Kersting két reggeli lehetőséggel bizonyítja: egy kenyér és egy gabonareggeli, amelyek mindegyike legalább 50 százalék teljes kiőrlésű, gyümölcsöt vagy nyers zöldséget, tejet vagy tejterméket és italt kombinálva. Az átlagos tápanyagtartalom kiszámításakor mindkét reggeli lehetőség egyenértékű.