Mit tartalmaz a tizenévesek étrendje? Anyák kávézója Piatra-Neamt-ben
A serdülőkori táplálkozás problémáját nagy gonddal kell kezelni, különösen a szülőknek. A tendencia az, hogy a tinédzsert felnőttekként kezelik, ezért maradnak önállóak, és ott esznek, ahol tudnak és mit akarnak.
Nem tagadjuk azt a tényt, hogy nagyon nehéz ellenőrizni, hogy milyen termékeket fogyaszt és mennyire egészséges.
De serdülőkorban az étrendnek kellően kalórikusnak és a lehető legváltozatosabb tápanyagoknak kell lennie, gazdag húsban, zöldségben, gyümölcsben, tejtermékekben, és ugyanakkor összhangban kell lennie a tevékenység típusából fakadó igényekkel. Természetesen felesleges liszt, főtt zsírok, kolbászok vagy konzervek nélkül.
A nagy gyorséttermek korában az otthon megtanult jó gyakorlatok felveszik bizonyos tendenciák helyét, amelyek az étkezés módjára vonatkozóan nem nagyon jelezhetők. Hajlamos a fűszeres ételek, szendvicsek, konzervek, steakek, halak gyors elfogyasztása, a zöldségek, gyümölcsök, kenyér, liszt kerülése.
Kezdenek fogyni, empirikus táplálkozási diéták, a fogyókúrázó teákat nagy mennyiségben fogyasztják, mindenféle magazinból vett receptek szerint, de mindez táplálkozási egyensúlyhiányt okoz és emésztési rendellenességekhez vezet.
Serdülőkor áttér a gyermekkorról a felnőttkorra. Pontos intervallumot nem tudunk megállapítani, de tartalmazza a 13 és 19 év közötti intervallumot. A lányok és a fiúk esetében is két alperiódusra oszthatjuk; az egyik 13-15 év közötti, amely egybeesik a pubertás időszakkal, a másik pedig a 16-19 év közötti - a pubertás utáni időszak.
Ebben az időszakban az egyén mély átalakulásokon megy keresztül: fizikailag, neuroendokrin és intellektuálisan gyorsan fejlődik, minden létfontosságú funkciója fokozódik. Jelentős metabolikus és endokrin átalakulások következnek be a szervezetben.
Az energiaigény napi 2900 kalória a 13-15 éves fiúknál és 3100 kalória a 16-19 éves korosztálynál; lányoknál kb. 2500 kalória naponta 13-19 év között. A kgc/test ideális súlyhoz képest ezek az igények kb. 55–60 cal/kgc/nap a fiúknál és 50–55 cal/kgc/nap a lányoknál.
A fehérje a napi adag kalóriaértékének 13% -át fedezi. A teljes fehérjemennyiség legalább 56-60% -ának magas biológiai értéke lesz. Tehát állati eredetűek lesznek. Nagyon fontos pontosan tiszteletben tartani a nagy biológiai értékű fehérjék iránti igényt, mert a serdülőkor az az időszak, amikor a testtömeg-fejlődés teljes, tehát amikor a testnek hangsúlyosabb a plasztikai igénye.
A zsírok kb. A teljes kalóriaérték 31-32% -a. A teljes összegből kb. 60% -a állati eredetű lesz.
A szénhidrátok kb. A napi adag kalóriaértékének 55-56% -a. Ezeket főleg gabonafélék, zöldségek és gyümölcsök, valamint kevésbé koncentrált édességek formájában kapják.
Óvatos! Ebben a korban a túlzott kávé- és alkoholfogyasztás meglehetősen általános szokás. Néha előnyben részesítik őket az ételekkel szemben. A dolgok még komolyabbak, mivel ebben a korban a kamasz mély pszichés átalakulásokon megy keresztül, amelyek gyakran ellentmondanak kíséretének. A szülőkkel való konfliktusok gyakran az öltözködés, a viselkedés és az etetés módjával kapcsolatos véleménykülönbségeken alapulnak.
Serdülőkor a személyiség felvázolásával is észrevehető, ezért bármennyire is tanácsot ad nekik, a tinédzser nem nagyon figyel rájuk. Nem a brutális kényszer hatására változik meg a viselkedése, hanem a tapintat, a türelem, a személyes példamutatás hivalkodás nélkül.
Az étkezésnek ebben a serdülőkori időszakban hármas célja van. A fenntartási arány biztosítása, a fizikai és szellemi erőfeszítésekhez szükséges arány biztosítása, valamint a növekedéshez és fejlődéshez szükséges arány biztosítása.
Az étrendnek gazdagnak, nagyon változatosnak, a felnőttekétől eltérőnek kell lennie. A fehérjék többnyire húsból, halból és osztriga származékokból származnak. 180-200 g naponta, tej kb. 400 ml. naponta, sajtok kb. 30–40 g naponta, tojás kb. 30–40 g naponta.
A maradék fehérjét növényi élelmiszerek fedik le.
A lipidek szükségessége alkotmányzsírok költségén fedezik és
, ezen kívül étkezési zsírokból, vajból vagy más állati zsírokból 25-30 g és olajból 35-45 g.
szénhidrátok a kenyér 280-350g, a liszt 45-50 g, valamint a zöldségek és gyümölcsök fogyasztása biztosítja, nevezetesen: burgonya 200-250 g, gyökér (sárgarépa, zeller, fehérítő) 200-250 g, zöldséges zöldség 250-400 g és szárított hüvelyesek 12-15 g naponta.
gyümölcsök napi 300-350 g mennyiségben adják be. A szénhidrátbevitel mellett koncentrált cukrot és édességeket használnak, napi 55-70 g mennyiségben.
Meg kell jegyezni, hogy ebben az időszakban a serdülőnek nagy az intellektuális erőfeszítése, az iskola igénye miatt, ezért nemcsak a magas biológiai értékű fehérjék bevitelét, hanem az ásványi elemek, például a foszfor, a jód bevitelét is figyelembe veszik. idegrendszeri funkciók.
A kalóriák elosztása napi 4 vagy 5 étkezés során történik, meghatározott órákban.
Jó reggelinél nézni, pontosabban nem kihagyni. A reggelinek elég következetesnek kell lennie, tekintettel arra, hogy a reggel folyamán a fizikai és szellemi stressz maximális.
Nagyon jó szokás magas biológiai értékű fehérjékben gazdag ételeket fogyasztani, mint például tej, sajt, tojás.
Figyeljen a tévéműsorra, hajlamos lesz sok időt tölteni a tévében, az ágyban nézve műsorait. Az eredmény; este ugorjon át az asztalon.
Az esti ételt legalább két órával lefekvés előtt szolgálják fel. Kerülje a bőséges esti ételeket, az izgalmas ételeket vagy azokat, amelyek túl sok emésztőrendszert igényelnek.
Nem rossz emlékeztetni gyermekkori képességeire. A kamasznak a gyermekkorban megszerzett asztalnál kell tartania a higiénés viselkedés szokásait: étkezés előtt kezet kell mosni, óvatosan, lelkiismeretesen rágni, minden étkezés után fogat mosni, az étkezés közben kerülni kell a víz vagy más italok fogyasztását.
Figyelemmel kíséri a civilizált viselkedés szabályainak betartását is, amelyeknek az egyén egész életében elsajátított készséggé kell válniuk.
Még akkor is, ha időpazarlásnak tűnik, jó ragaszkodni ehhez, mert a kamasz hajlamos szemben állni mindezekkel a szabályokkal, és általában bármilyen fegyelemmel, programmal szemben, egy félreértett szabadság okán.
A szülőknek nehéz feladata kijavítani néhány tinédzser szörnyű hozzáállását, akik függetlenségük bármi áron való érvényesítése érdekében nem tartják be az ésszerű táplálkozás szabályait.
Az ebben az életkorban elsajátított helytelen étkezési szokások származhatnak vagy képviselhetik a krónikus degeneratív betegségek, például cukorbetegség, gastroduodenalis fekély, érelmeszesedés, elhízás, dyslipidaemia stb.
Ne felejtsd el, hogy te is átélted ezt az időszakot, és hogy a serdülőkor a nagy meglepetések kora. Hirtelen észreveszi, hogy a "kicsi" már nem gyermek, ezért különös figyelmet kell fordítani a teherbe eső vagy szoptató serdülőkre.
Ezekben a helyzetekben az adag kalóriákban és táplálkozási tényezőkben egészül ki, a táplálkozási állapottól és az aktivitástól függően, tudván, hogy a terhesség és a szoptatás okozhatja a súlyos táplálkozási egyensúlyhiányt akár az alultápláltság, akár a túlfogyasztás szempontjából.
Ételadag itt: terhes tizenévesek vagy a szoptatóknak magasabbnak kell lenniük, mint a felnőtt nő aránya, mert a magzat vagy csecsemő, valamint az anyai test szükségletein felül még nem teljesen fejlett.
Ez a követelmény még szigorúbbá válik, ha a serdülő intenzív fizikai erőfeszítéseket tesz, vagy megnövekedett fizikai és mentális igényű környezetben dolgozik.
Bár ebben a serdülőkorban számtalan menüopció létezik, klasszikus menüt mutatunk be a tizenéves táplálkozáshoz:
- Reggel: kakaó tejjel, köztes kenyér vajjal és filé izmokkal, lekvár vagy lekvár.
- Snack: sajt paradicsommal és kenyérrel, gyümölcs.
- Ebéd:
- I. típus - húsgombóc leves.
- II. típus - marhahús lapokban tejföllel, kenyérrel.
- III. típusú - cseresznye torta.
- Snack: rizs tejjel és gyümölcslekvárral.
- Este: grillezett steak natúr burgonyával, sült borssal és paradicsomos salátával, kenyérrel, karamellkrémmel.
Mit tartalmaz a tizenéves táplálkozás?, 10,0/10-ből 1 értékelés alapján
Tetszett ez a cikk? Ossza meg barátaival!