Mit tehetek a kapormaggal
Tag 2002. július 25-től
8 060 hozzászólás (ø1,2/nap)
. természetesen kivéve újból új kaprot vetni.
Nagyon kedves szomszédom van. Rengeteg kapor van a kertben, és elmondta, hogy a sült sertéshúst a kapros magokkal ízesítette, és hogy finom volt. Kérdésemre, hogy szeretnék-e valamit kapni tőle, természetesen igent mondtam. Tegnap hozott egy egész tál ernyőt. Ha letépem a magokat, könnyen kijuttathatok 150 g kapormagot.
Bizony, veszek néhányat, hogy elvetem a kertemben, de fűszerként is szeretném használni, de nem csak a sült sertéshúsomhoz!
Mit ízlelhetnék még kapormaggal?
Nagyon köszönöm értékes tippjeit.
Sivi
Tag 2003.07.21-től
30.627 hozzászólás (átlag 4.83/nap)
Csak szedje az uborkát. Ehhez kapormagra lesz szükség.
100 g só
1,5 liter vizet
1,5–2 kg pácolt uborka
6 hagyma
1,25 liter ecet
750 ml vizet
2 citrom, összenyomva
250 g teljes nádcukor
70 g só
Kaporvirágok, kaporágak, kapormagok
2-3 ág citromfű
1 evőkanál fehér bors
1 babérlevél üvegenként
2 gerezd üvegenként
Tag 2002. július 25-től
8 060 hozzászólás (ø1,2/nap)
köszönöm a borravalót. Igen, tudom, hogy az uborkához kapormagra van szükségem. A probléma az, hogy minden uborkám elfogyott; Schwiema néhány nappal ezelőtt felhúzta őket. Túl hideg és túl száraz volt! Meg kell néznie a piacon, hogy vannak-e savanyúságok.
Most lázadoztam. 300g van ! És a konyhám finom kaproszagú.
Talán van egy vagy másik ötlet. Tud-e valóban teát főzni belőle? Az illat az édesköményre emlékeztet.
Tag 2002. július 25-től
8 060 hozzászólás (ø1,2/nap)
\ "Használat növényi gyógyszerekben:
Hatása miatt a kaprot gyógynövényként is használják. A gyógyszertárban a kaprot Fructus Anethinek is hívják. A kapor illóolajainak étvágygerjesztő, emésztő, görcsoldó és idegnyugtató hatása van. A kapor megakadályozza a fertőzéseket és erősíti az immunrendszert, és hatékony az emésztőrendszeri rendellenességek esetén, mint például a gyomorrontás, a kólika, a puffadás (különösen a kisgyermekek gyomorfájdalmai esetén).
A kaprot ősi idők óta értékelik. Az egyiptomiak már a gyógynövények közé sorolták a kaprot, a rómaiak pedig kaprával megkoszorúzták magukat az ünnepeiken, és kaprot adtak az ételekhez, amelyeket a gladiátoroknak tálaltak, mert azt hitték, hogy erősítő hatásuk van. Kapor a kolostor kertjeiben állt, mert állítólag elnyomja a testi vágyakat. Ezért ajánlja a Tabernaemontanus-t. Akiket éjszaka szörnyű álmok gyötörnek/nyugtalanul lazítanak/sokat horkolnak álmukban/és letörlik a falatokat és kiugranak a bethből/friss kaprot kell tenni a fejük alá.
Ha nem feltétlenül akar kaprot kapni az ágyban, akkor is készíthet teát kapros magvakból - csészénként 1 teáskanál nyugtatja az idegeket és elősegíti az alvást. Vidéken az állattenyésztéshez kaprot is használnak. Amikor egy tehén ellett, kaprot és köményt kevertek az első főzetbe. A kaporból, majorannából és köményből készült tea állítólag segít, ha egy tehén felpuffad.
Kapor babonában:
Egy csomó kapor az ajtó felett megvéd az emberektől, akik valami rosszra vágynak. Fürdő-adalékként a kapor ellenállhatatlan. És ha menyasszonyként azt akarja biztosítani, hogy feleségének otthon legyen a szava az esküvő után, akkor tegyen egy kis kaprot és mustármagot a menyasszonyi cipőjébe, és azt súgja magában az esküvő alatt: „Van mustár és kapor, a férjemnek azt kell tennie, amit én akar" .
A közhiedelem szerint a kapornak a „Merkúr magjának” volt a hírneve, hogy megakadályozza a gonosz varázslatokat és elhárítsa a démonokat. Az újszülötteket kaporral és sóval szórták meg. Schleswigben is meg voltak győződve az emberek arról, hogy védővarázslatként tanácsos kapormagot magával vinni. Ezenkívül elkerülhetők lennének a házi szerencsétlenségek, ha disznóhólyagot kapormaggal töltenének meg, majd szorosan bekötve a ház egyik sarokoszlopának fúrt lyukába. "
Remek, akkor velem már nem történhet semmi!