Mítosz és igazság a Mamaplus baba tejpor pálmaolajról
Az elmúlt években sokat beszéltek és írtak a pálmaolajról, amelyet a gyártók egyre inkább más termékekben használnak. Bébiételekben is használják tejpor gyártására csecsemők számára.
A pálmaolajat az 1980-as évek óta adják az anyatej-helyettesítő tápszerekhez, kezdetben az állati zsírok alternatívájaként, tartós tárolási tulajdonságainak köszönhetően. Ezt követően alkalmazását a palmitinsav magas jelenléte indokolta, amely az anyatej összetételében a zsír jelentős részét (kb. 20% -át) teszi ki. A pálmaolaj további vizsgálata azonban azt mutatta, hogy ennek a terméknek is vannak hátrányai. Ekkor jelentek meg az első pletykák, miszerint a pálmaolaj nem lehet jó az egészségre.
Mivel fontos dolgokról van szó, például a gyermek egészségéről és szerves fejlődéséről, ezt a kérdést részletesen tanulmányozni kell.
1. mítosz: Ha a pálmaolaj veszélyes az egészségre, akkor a terméket a világ számos országában betiltották volna, és nem használták volna minden életkorú termékek gyártásához.
Leleplezés: Igen, ezt az összetevőt évtizedek óta használják a fejlett országok élelmiszeriparában, és természetesen, ha veszélyes lenne az emberekre, eltávolították volna a termékből. De fontos megjegyezni, hogy a pálmaolaj és annak sokkal folyékonyabb frakciója - a pálmaolin nagyon gazdag zsírsavakban (például állati zsírokban). Ha az emberi étrend nagyon gazdag telített zsírokban (több mint 10%), akkor a szív- és érrendszeri betegségek kockázata nő. Ezért a WHO (Egészségügyi Világszervezet) 10 éven keresztül szorgalmazta a szilárd állati és növényi zsírok felhasználásának csökkentését, amely pálmaolajat is tartalmaz.
2. mítosz: A pálmaolaj könnyen asszimilálódik a testben, mert az emberi bélben lévő enzimek képesek megemészteni bármilyen zsírt.
Leleplezés: Az enzimek hatására történő lipolízis nem garantálja a zsírok asszimilációját. A pálmaolaj és a pálmaolain is lebomlik a lipázélesztő hatására. Ezzel egyidejűleg nagy mennyiségű palmitinsav szabadul fel, amely a kalciumhoz kötődve oldhatatlan vegyületeket képez, amelyek nem szívódnak fel a baba belében. Ennek következtében a gyermek ülése zavart szenved. Ugyanakkor a palmitinsav nagy része, de jelentős mennyiségű kalcium is ürül a szervezetből a széklet mellett.
3. mítosz: Mind a pálmaolaj, mind az anyatej palmitinsavat tartalmaz, ezért a pálmaolajat tartalmaznia kell a baba tejporában.
Leleplezés: Valóban, az anyatejben található palmitinsav nagy mennyiségben található: az összes zsírsav 15-20% -a. De a pálmaolajban lévő palmitinsav és az anyatej különbözik a zsírmolekulában való elhelyezkedésétől, ami befolyásolja a gyermek emésztési képességét. És ha az anyatejben lévő palmitinsavat tökéletesen asszimilálja a test, akkor a palmitinsav és a pálmaolaj a bélben kötődik a kalciumhoz, oldhatatlan vegyületeket képezve, amelyek a széklet mellett a baba testéből is távoznak. Ezért a csecsemők, akik pálmaolajat tartalmazó tejporral táplálkoznak, elveszítik a zsír és a kalcium egy részét a széklet mellett.
4. mítosz: A pálmaolaj pálmaolajat tartalmaz - a pálmaolaj frakciója, nem pedig az egész termék, emészthetőbb.
Leleplezés: Mind a pálmaolaj, mind annak folyékonyabb frakciója, a pálmaolain azonos zsírmolekulákból és nagy mennyiségű palmitinsavból áll. A baba teste nem emészti meg teljesen, és hozzájárul a baba sűrűbb székletéhez, de a kalcium- és zsírvesztéshez a széklet mellett is.
5. mítosz: A pálmaolaj jelenléte a baba tejporában befolyásolja a baba székletét.
Leleplezés: Kutatások kimutatták, hogy az anyatej-helyettesítő tápszerben lévő pálmaolaj oldhatatlan vegyületek, palmitinsav és kalcium képződéséhez vezet a csecsemő béljében, ami a csecsemőnek vastag székletet okozhat a szoptatott csecsemők székletéhez képest. pálmaolaj nélküli por.
6. mítosz: Ha a pálmaolaj elfogadható termék a baba tejporjában, akkor annak fogyasztása nem befolyásolja a baba egészségét.
Leleplezés: Annak ellenére, hogy a pálmaolaj felhasználható a gyermekek táplálkozásában, mégis befolyásolja az egészséget. Kutatások kimutatták, hogy a pálmaolaj nélküli bébiételeket a szervezet könnyebben elfogadja [1,2,3]. Például a pálmaolaj nélküli tejporral szoptatott csecsemők székletének állaga és gyakorisága közel volt a szoptatott csecsemők székletéhez.
A pálmaolaj hiánya a baba tejporjában hozzájárul:
- kényelmes emésztés és a test jobb reakciója a termékre
- puha székletet képezve
- jobb kalcium asszimiláció
- erősítő csontok
7. mítosz: A palmitinsav nagyon fontos a baba testének integrált fejlődéséhez, ezért forrását (pálmaolaj) a baba tejporában kell tartalmaznia.
Leleplezés: A pálmaolaj zsír. A zsírok valóban fontos energiaforrást jelentenek a fejlődő gyermek testében. De meg kell értened, hogy a zsírok esszenciális és nem esszenciális esszenciális zsírsavakat egyaránt tartalmaznak.
A pálmaolajban található palmitinsav nem elengedhetetlen, azaz egy felnőtt teste, de a gyermek teste is elegendő mennyiségben szintetizálja. Tanulmányok kimutatták, hogy a pálmaolaj nélkül porított tejet kapó gyermekek csodálatosan nőttek fel és fejlődtek. [3, 4, 5]
Megismerkedve a "mellette" és "ellene" érvekkel, minden szülő eldönti, mennyire szükséges a pálmaolaj jelenléte a tejporban, amelyet gyermekének vásárol.
Az anyatej a legjobb étel a csecsemő számára, és a szoptatást sokáig kell tartani. Ha a szoptatás lehetetlen, akkor a gyermekorvos segít kiválasztani a tejport, amely tulajdonságai és összetétele szerint közel áll az anyatejhez.