Mítoszok az élelemről, amelybe szintén beleeshetsz CultureTourism UNIMEDIA
UNIMEDIA szerkesztőség
Az ételekkel kapcsolatos mítoszok mindenütt jelen vannak, és soha nem fognak megállni a fejünkben.
A CSID weboldala megjegyzi, hogy rendben van-e lejárt ételeket fogyasztani, ha a tojás friss, ha a hűtőszekrény ajtaján tartja, vagy az étel biztonságosan fogyasztható akár hét nappal a főzés után is.
1. Ne betegedj meg, ha a lejárati idő után ételt eszel - igaz és hamis
Valójában a lejárati idő azt mutatja, hogy a címkén feltüntetett lejárati idő után a termék elvesztette tápértékét.
Természetesen a lejárati idő után fél évvel nem ajánlott joghurtot vagy kolbászt enni, főleg, hogy ezek a könnyen romlandó élelmiszerek kategóriái. Ehelyett például egy konzerv akár néhány hónappal vagy néhány évvel később is fogyasztható lejárta után, mert hermetikusan lezárt, és nincs olyan környezet, amely elősegítené a mikroorganizmusok fejlődését.
2. Az étel szobahőmérsékleten nem olvad meg - igaz
Ha szobahőmérsékleten olvasztja fel a húst, akkor tudnia kell, hogy a baktériumok száma 20 percenként megduplázódhat. Az élelmiszerek kiolvasztásának legbiztonságosabb módja a hűtőszekrényben tartás. Még akkor is, ha a folyamat hosszabb ideig tart, legalább biztos vagy abban, hogy nem fogsz megbetegedni.
3. Veszélyes egyenesen konzervből enni - hamis
Ha ez a tartósítószer, legyen az hal, zöldség vagy hús, nem duzzadt vagy rozsdás, nem áll fenn az a veszély, hogy közvetlenül ehet belőle. Természetesen ahhoz, hogy 100% -ban biztosak legyünk abban, hogy semmi sem fog történni Önnel, tanácsos hideg vízáram alatt átengedni, eltávolítani a porszemcséket vagy bármilyen más mikroorganizmust, amely a fedélen heverhet.
4. Az alkohol főzés közben teljesen elpárolog - hamis
Néhány perc forralás után a hozzáadott alkohol mennyiségének legalább 85% -a megmarad az ételben; egy óra elteltével körülbelül 25% alkohol marad az ételben, 3 óra múlva pedig csak 5%. Tehát, ha egy darab steaket finom alkohollal ízesít, ne feledje, hogy csak 3 óra főzés után tűnik el szinte az összes mennyiség, ezért kerülje a volán mögé ülést, ha sokáig nem főzte.
5. Az étel hűtőszekrényben tartható, és legalább egy hétig biztonságosan fogyasztható - hamis
A vacsora maradék étele a főzéstől számított legfeljebb 3 napon belül fogyasztható el, nem több. Ha ebben az időszakban nem kívánja fogyasztani őket, tegye a fagyasztóba; így hosszabb ideig megőrzik ízüket és tápértéküket.