Mítoszok és valóságok; Alex Kitchen
Örömömre itt van egy újabb mítoszok és tények rész. Nem tudom megmondani, hány mítoszt hallhatok az irodámban, és néha mennyire vagányak. Mindezeket a mítoszokat a média, a reklám, az újságok, a magazinok és mindenekelőtt, de mindenekelőtt a szájról szájra közvetítik.
Tehát itt van néhány, amelyet demisztifikálok érted, hogy tisztábban lássam az igaz és a hamis között!
1.A juharszirup jobb, mint a fehér cukor, mert természetes cukor
Hamis! Igen, a juharszirup természetes, mert kevésbé „feldolgozott”, mint más típusú cukor. Tény, hogy cukor!
Amikor a cukorról beszélünk, általában olyan molekulára utalunk, amely energiát ad.
A cukor vagy szénhidrát természetesen megtalálható a gyümölcsökben, a tejtermékekben, a gabonatermékekben, a hüvelyesekben és egy kicsit a zöldségekben.
A cukor fogyasztása elengedhetetlen az élet számára, mert ez az agy egyetlen energiája! Szeretnénk elősegíteni az alap- és feldolgozatlan élelmiszerekben természetesen jelen lévő szénhidrátokat, amint azt korábban említettük.
Amit a lehető legjobban el akarunk kerülni (vagy csökkenteni), az a hozzáadott cukor (cukorka, reggeli müzlik, desszertek, üdítők stb.) És a gyors cukrok, amelyek gyorsan növelik a vércukorszintet (gyümölcslé, szirup juhar, méz, fehér cukor).
Röviden, legyen szó juharszirupról, fehér cukorról, barna cukorról, melaszról, mézről, kukoricaszirupról vagy másról, ezek a cukrok pontosan ugyanolyan hatást gyakorolnak a testre, vagyis gyorsan növelik a vércukorszintet.