Mogyoróbúza glutén

A fehérje a búzasikér fő összetevője, ezért ideális egy vegetáriánus étrend részeként.

A búzaszemek cukorból, keményítőből és fehérjék összetett keverékéből állnak.
A glutén a keményítő búzából történő kivonása után megmaradt fehérjetömeg. A glutén a liszt azon összetevője, amely a kenyérnek minden rugalmasságot és puhaságot biztosít.

Kondicionálás
500 g

Mivel a glutén a búza fehérje, ezért gyakran fogyasztják az állati fehérje helyettesítőjeként, és különösen alkalmas vegetáriánus étrendre.

---