Mogyoróvaj Tényleg olyan egészséges! NŐK EGÉSZSÉGE
Mogyoróvaj 5 ok, amiért szeretjük a mogyoróvajat
Akár egyenesen az üvegből kanalazva, akár palacsintatöltelékként, akár ázsiai ételek alapanyagaként: a mogyoróvaj mindig működik. Az amerikaiak is így gondolják, és szívesen élvezik a vajas tejszínt lekvárral pirítóson. Természetesen nem kell megemlítenünk, hogy ez a kombináció csak figurabarát vagy éppen egészséges. De ha naponta mérsékelten tiszta mogyoróvajat falatozik (ideális 2 evőkanál), akkor valami igazán jót tesz magának és a testének.
Mire kell figyelnem mogyoróvajjal?
Fogyasztási ajánlásunk azonban nem minden márkára vonatkozik, vásárláskor mindig meg kell néznie az összetevők listáját. Miért? Egyszerűen: A jó mogyoróvajnak 100% -ban földimogyoróból kell állnia - semmi más! Ha a termék cukrot, pálmaolajat, sót vagy még E számokat is tartalmaz: kezeket le!
Sokan azt is gondolják, hogy a mogyoróvaj egyfajta egészséges mogyoróvaj, amely nem tartalmaz semmilyen adalékot, és általában csak földimogyoróból áll. Sajnos ez nem igaz.
Mogyoróvaj vagy mogyoróvaj: Mi a különbség?
Az EU-ban - pusztán jogi szempontból - nincs különbség a mogyoróvaj és a mogyoróvaj között, mivel a névadást törvény nem szabályozza. Csak a vaj kifejezést használhatjuk tejtermékekre, ezért sok gyártó olyan kifejezésre vált, mint a mogyoróvaj vagy a mogyorókrém. Hogy ezekben a termékekben mekkora legyen a mogyorótartalom, illetve milyen összetevőket tartalmazhat, azt nem határozzák meg.
Az USA-ban más a helyzet. A klasszikus "földimogyoróvajnak" legalább 90 százalékban földimogyoróból kell állnia. A fennmaradó 10 százalék tartalmazhat hozzáadott (pálma) olajat, sót vagy cukrot, ami azt jelenti, hogy a tejszín sima és "vajas" marad, és a szilárd komponensek nem válnak el a mogyoróolajtól.
Miért jó mogyoróvajat enni?
Aki még csak kanalazta a Nutellát a tégelyből, annak mihamarabb át kell váltania a mogyoróvajra, mert sok egészséges előnye készen áll. Íme 5 ok a mogyoróvaj használatára:
1. A földimogyoróvajban sok növényi fehérje van
A földimogyoró nem "igazi" dió, amely általában sok fehérjét tartalmaz. Botanikai szempontból a hüvelyesek közé tartoznak. De sok kiváló minőségű növényi fehérjét is tartalmaznak, amelyet a pürében még mindig erősítenek - körülbelül 30 gramm/100 gramm mogyoróvaj.
2. Laktóz- és gluténmentes snack
Növényi fehérjeforrásként a mogyoróvaj nemcsak a vegánokat boldogítja, hanem azokat az embereket is, akik celiakia vagy glutén intolerancia miatt szenvednek. A vajkrém nemcsak laktózmentes (tejcukor), hanem gluténmentes is. A glutén (más néven gluténfehérje) főleg a gabonafélék legtöbb termékében található, és a diagnózistól függően súlyos bélrendszeri kényelmetlenséget, gyulladást, puffadást és hasonlókat okoz.
Tipp: A gyümölcs, például a mogyoróvajjal bevont banán, körte vagy alma A tökéletes snack az étkezések között: a rost (gyümölcs) és a fehérje (mogyoróvaj) kombinációja azt jelenti, hogy a vágyakozásnak esélye sincs.
3. A földimogyoró egészséges zsírforrásként
Hogyan csavarod és fordítod, azt nem lehet tagadni: Óriási 600 kalória/100 gramm és ennek megfelelően magas zsírtartalma (kb. 50 gramm/100 gramm) a mogyoróvaj igazi kalóriabomba. De ez nem jelenti azt, hogy egészségtelen. Mivel a zsír nagy része egészséges, telítetlen zsírsavak, amelyek pozitívan befolyásolják a szív egészségét.
4. A földimogyoróvaj vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz
A jó minőségű fehérje és az egészséges zsírok mellett a mogyoróvaj rengeteg fontos vitamint és ásványi anyagot is tartalmaz, például az E-vitamint. Ez antioxidáns hatású és megvédi testsejtjeit a káros szabad gyököktől, amelyek többek között megakadályozzák a bőr öregedését.
A krém rengeteg magnéziumot (kb. 50 milligramm/100 gramm) és káliumot (kb. 600 milligramm/100 gramm) is tartalmaz. Az ásványi anyagok különösen fontosak a női sportolók számára, mert szabályozzák az izmok feszültségét és ellazulását.
5. A mogyoróvaj kiválóan alkalmas főzéshez
Persze csak folytathatja a mogyoróvaj kanalazását egyenesen az üvegből. De aztán kimarad az igazi kulináris élvezetekből, mert egy földimogyoróvaj-csepp segítségével pillanatok alatt számos receptet megpimpelhet: Töltse fel például müzlivel, vagy keverje a mogyoróvajat a zabkásába.
Használhatja saját turmixok és turmixok finomítására is (banán + mogyoróvaj = legjobb kombináció). A mogyoróvaj tökéletesen passzol az ázsiai vagy indiai receptekhez is.
A mogyoróvaj vagy a mogyoróvaj igazi kalóriabomba lehet, de ha mértékletesen rágcsál a krémen, akkor Ön és egészsége csak a számos előnyben részesülhet.