Monotarky szárítás

a saját önellátásom

Oldalak

2008. november 4, kedd

szárítás

monotarky

szárítás - ezek többnyire almák, amelyeket jelenleg szárítunk - lehetővé teszi az energiaélelmiszerek előállítását és megfelelő megőrzését: a szárított almaszeletek könnyen légmentesen lezárt edényben tárolhatók, lehetőleg fénytől védve.
ez akkor érdekes, ha például leesett almánk van (sokan gyakran esnek egy gyümölcsösbe, és a kézi szedés néha fárasztó vagy akár kockázatos is, ha nagy fáink vannak), vagy az esés által megrongált alma nem tart sokáig.: szárítva viszont nem mozdul.

a száraz alma (mint a körte is) könnyen tartható két évig egymás után, ha szükséges, és ez fontos kalóriaforrás, mivel a gyümölcs vízének elpárologtatásával sikerült őket koncentrálni: több mint 280 100 grammonként (a friss alma 52 kalória/100 g - és 61 a körte esetében).