Montignac receptek - égetett cukor krém - Montignac diéta - fórum

# 1 maracara

  • tagok
  • 315 hozzászólás

    • Tegnap este elkészítettem a "BURNED SUGAR CREAM" -ot is a NIK ennek az égetett cukorkrémnek a receptjével,

    Nekem nem sikerült, nem tudom, mit tettem, mit nem, de az íze cukor omlett volt. Remélem, te is kipróbálod, és elmondod, hol tévedtem.

    Használtam:
    10 tojás
    6 evőkanál fruktóz
    200ml édes tejszín tejszínhabbal (nem a Dorna-pozától találtam),

    Azt hittem, itt problémák vannak. különben követtem az utasításokat

    Kijött a következetesség, ízlés. nem

    Miniatűrök csatolva

    • égetett
    • égetett

    # 2 Nik26

  • tagok
  • 370 hozzászólás
    • Neme, nő
    • Helyszín: Bukarest

    Sajnálom, hogy nem sikerült, és bevallom, nem világos számomra, hol tévedhetett.
    Vagyis verje fel a tojásokat, mint egy omlett, de az omlettnek nem szabad kijönnie. és nincs rá mód.
    A recept fantasztikusan egyszerű, és az összetevők sem okoznak problémát. Ha még nem használta a Dorna édes tejszínt. milyen krémet használtál - hány százalék zsírral? És mennyi vizet adott a tejfölhöz?

    Recept, másolás-beillesztés a blogról:
    - 10 tojás;- 3 evőkanál (= 60 g) tagatóz * összetételhez + 4 evőkanál (= 80 g) égetéshez (IG = 7,5);
    - 200 ml édes tejszín, 35% zsírtartalom **;    - hámozott narancshéj;- citrom reszelt héja.

    * Tagatose (itt írtam róla Természetes édesítőszerek. ) vagy fruktóz (a tagatóz kétszer édesebb, mint a cukor, a fruktóz körülbelül 1,5);
    ** Az édes tejszínt külön kell hígítani vízzel - 600 ml víz (semmiképpen sem kevesebb, mert ennek a "Monti tejnek" 1 liter tejet kell helyettesítenie a klasszikus recept alapján!).

    A tojásokat jól felverjük, fokozatosan hozzáadjuk az édesítőszert, a Monti tejet, az ízeket.
    A serpenyőben (a tűzhelyen) megolvasztjuk az édesítőszert, kibéleljük a tál falait a kapott sziruppal, és ráöntjük a tojás + édesítőszer + tej összetételét. Tegye az edényt az előmelegített sütőbe, és körülbelül egy óra múlva készen kell lennie.

    Nem zavar, de adtam egy LE-t azzal kapcsolatban, hogy kb 28 cm átmérőjű serpenyőt használtam, és akkor nem értettem, hogy hol tűnt el az egész üzenet!

    Csatolt képek

    • receptek

    Szerkesztette Sheng, 2010. február 19. - 05:39.