Montignac-diéta ▷ Tapasztalatok; Táplálkozási tanácsadók
A nevem Bartholomäus Weiss, és ma ennek a vendégposztnak a részeként ismertetlek egy diétaformát. Táplálkozási szakértőként sok étrendről hallottam az évek során, és többet tudtam meg ezekről. Táplálkozási szakértőként sok étrendet kritikusan szemlél, és gyakran találja meg a diéták problémás vonatkozásait. Az emberek mindig diétákkal és fogyókúrás programokkal próbálták csökkenteni a testsúlyukat, vagy egészségesebb életmódot folytatni. A diéták azonban nem mindig kockázatmentesek, ezért mindig figyelni kell arra, hogy hogyan hajtja végre a diétát és hogyan teszi helyesen.
Montignac-étrend - a mögöttes elv
A következőkben egy nagyon különleges étrenddel szeretnénk foglalkozni. A Montignac-diétát, amelyet gyakran Montignac-módszernek is neveznek, Michel Montignac dolgozta ki 1986-ban. A Montignac diéta különlegessége annak tudományos megvalósításában rejlik. A Montignac feltaláló meghatározó tényezőt, a glikémiás indexet használta. A glikémia az ember vérében lévő cukor mennyisége. Normál esetben ez egy gramm liter liter vérre vonatkozik éhomi állapotban. A koncentráció tehát 0,1%. Ha ételt fogyasztunk, az enzimek a szénhidrátokat cukorrá, a test esetében glükózzá alakítják. Ez a folyamat az étkezés rágásával kezdődik. Ha elég hosszú ideig rágsz egy fehér kenyeret, észreveszed, hogy az íze édes lesz.
Ez a cukor a bélfalon keresztül felszívódik és felszívódik a véráramba. A vércukorszint emelkedik. Ennek eredményeként az inzulin hormon kiválasztódik, ami végül meghatározza, hogy a súlygyarapodás bekövetkezik-e vagy sem. A glikémiás index, amelyet a Montignac-diéta választ alapul, a szénhidrát glikémiás potenciálját jelzi. Sokáig azt feltételezték, hogy azonos mennyiségű szénhidrát azonos vércukorszinthez vezet. A Standford Egyetem 1970-es tanulmánya azonban más képet mutatott. A különböző szénhidrátok különböző mértékben növelik a vércukorszintet.
Nem számít, melyik étrendet választja:
Legtöbbször kudarcot vall. Megcsináltam, és itt elmondom, hogyan: