Morteau kolbászos briós recept: jeanmerode

Kiváló a brioche au morteau - katcelau

Elkészítési idő: 1 óra

Főzési idő: 30 perc

Nehézség: Nehéz

Hozzávalók (3 fő):

Egy morteau kolbász. egy liter baromfihúsleves, egy tojássárgája, Brioche tészta: 300 gr liszt, 15 gr friss sütőélesztő, 2 tojás, 100 gr puha vaj, 10 cl tej, 5 gr só, 8 gr cukor

jeanmerode

Készítmény:

Előző nap készítse elő a briós tésztát. Egy kis tálban oldjuk fel az élesztőt, adjuk hozzá a cukrot a langyos tejhez. Letakarjuk egy konyharuhával, és hagyjuk állni 15 percig. Egy nagy salátástálban keverje össze a lisztet, a tojásokat, tegye bele a kovászt. Ezután gyúrjuk hozzá a vajat, apró darabokban a sót.