Mossa a málnát - erre figyelnie kell
A málna mosása kissé trükkös, mert az érzékeny gyümölcsöket óvatosan kell kezelni. Most elmagyarázzuk Önnek, mire kell figyelnie.
Mossa a málnát - ez így működik
Vannak nagyon robusztus gyümölcsök és nagyon érzékeny gyümölcsök. A málna mindenképpen az utóbbi kategóriába tartozik. Másrészt különösen csinos megjelenéssel is ragyognak, jó ízűek és egészségesek.
A málna nem tolerálja a nyomást, és a gyümölcs tárolása nem éppen könnyen kezelhető. Ez azt jelenti: Nem szabad túl szorosan megfogni a gyümölcsöt, vagy más módon nyomásnak kitenni. Ellenkező esetben a málna gyorsan megbosszulja magát egy pépes megjelenéssel, amely szintén gyorsan romlik.
Ezért a legjobb, ha nem mossuk meg a gyümölcsöt. Ha a málna mosása elkerülhetetlen, akkor nagyon óvatosan járjon el.
Megjegyzés: A málnát mindig csak akkor mossa, ha enni vagy feldolgozni szeretné a gyümölcsöt. Mosás után a gyümölcs sokkal gyorsabban rothad és elveszíti aromáját.
Más gyümölcsökkel ellentétben a málnát nem szabad folyó víz alatt mosni, mivel a gyümölcsökre már túl nagy a nyomás. Töltsön meg egy tálat langyos vízzel, és tegye a málnát egy nagy szemű zöldséges szűrőedénybe. Minél finomabb a szita, annál nagyobb a víznyomás. Ezután merítse a szitát a vízbe.
Fontos: A málna csak rövid fürdőt engedhet meg; ha túl sokáig tartózkodik a vízben, pépes lesz és elveszíti ízét.
Ezután akassza fel a szitát egy fazékba, és hagyja, hogy a gyümölcs lefolyjon. Száradáshoz óvatosan tegye a málnát vastag konyhai papírra vagy konyharuhára.