Most már sokakban bebizonyosodott ...
Rost pontosan mit mond a neve: előtét. Az esőkabát és a gyapjú pulóver, amelyet magával vitt egy tengerparti nyaralásra. Nehéz dolgok, amelyeket magaddal viszel, de valójában nem használhatók fel.
Ellentétben azzal, amit a név sugall, a rost még mindig hasznos és fontos része a mindennapi étrendünknek!
Elsősorban növényi eredetű élelmiszerekben, gyümölcsökben és zöldségekben, gabonafélékben, diófélékben és hüvelyesekben találhatók meg, ezekben a növényekben általában struktúra-szolgáltató szerepet töltenek be, állványok a növényi sejtek számára, mint például a cellulóz, a fajtájuk egyik legismertebb képviselője. a növények és állatok közötti különbség alapvető bizonyítéka. De mit kezdjünk velük?
Az étrendi rostok a gyomorban egyszerűen jelenlétükkel növelik az étel mennyiségét, anélkül, hogy szükségtelenül növelnék az energiatartalmat. Közülük sok megköti a vizet és ezáltal megduzzad. Ez először megnyújtja a gyomor falát, és gyorsabb jóllakottság érzetéhez vezet. Mivel annyira nehezen emészthetőek, meghosszabbítják az étel gyomorban maradásának időtartamát, ami egyrészt a jóllakottság érzetét hosszabb ideig tartja fenn, másrészt elősegíti az egyéb fontos élelmiszer-összetevők emésztését. A bélben viszont felgyorsíthatják a vízvisszatartás révén történő áthaladást, a székletet szilárdan, de mozgékonyan tarthatják, és támogathatják a végbél megszüntetését. Gondolj így: Az étkezési rostok megfelelően tisztítják a beleket.
Időközben számos élelmiszer bizonyította ezen élelmiszer-összetevők pozitív hatását a bél számos úgynevezett civilizációs betegségének, például a divertikulózis vagy a vastagbélrák megelőzésére, amelyek csak azért következnek be, mert túl sokan csak ragacsos pirított kenyeret esznek és székrekednek, ami megterheli és bezárja a bélfalat a rákot okozó toxinok hosszabb ideig maradnak a bélfalon. Ezenkívül kiegyensúlyozott teljes ételek étrendjéhez vezetnek, és így védenek a cukorbetegség és a koszorúerek érelmeszesedése ellen.
Azok, akik gyorsabban telnek meg, nem tudják olyan könnyen túletetni magukat. Ügyelni kell azonban a megfelelő vízellátásra.