Moszkva öszvér - a gyömbéres sör koktél tökéletes receptje
A tökéletes moszkvai öszvér receptje
- 6 cl vodka
- 12 cl gyömbérsör
- 1/2 mészlé
- 3 uborkaék (opcionális)
- Menta (opcionális, ajánlott)
- Jégkockák
Öntsön lime-levet, vodkát és gyömbérsört a pohárba a jégkockákkal. Keverje meg, csomagolja az üvegbe az uborkaékeket vagy a mentát. Ital.
(A * -gal jelölt linkek az Amazon partnerprogram társult linkjei. Ha ezeket használja vásárlásához, kis jutalékot kapunk.)
Csak lassan fedezték fel a német bárok és az utóbbi években az italpiacok is, hogy vannak emberek, akik megveszik ezt a gyömbérsört - és hazahajtanak hozzá, hogy megkevéssék egy élesen koktélt. Olyan messzire megy, hogy 2017 óta legalább megengedték, hogy Németországban ismét Ginger Beer-nek hívják. Kísérleteztünk, kipróbáltunk, kevertünk és ittunk, hogy bemutassuk (legalábbis nekünk) az orosz szamár tökéletes receptjét:
Moszkva öszvér
Üveg- és bárszerszámok
összetevők
- 6 cl vodka
- 12 cl gyömbérsör
- 1,5 cl lime juice
- 3 uborkaék (opcionális)
- Menta (opcionális, ajánlott)
készítmény
Keverte a koktélt? Mutassa meg nekünk italát a @ cocktailbart.de vagy a #cocktailbart oldalon!
A történet a klasszikus mögött
Sok gyönyörű párhuzam áll fenn Németország és az Egyesült Államok között ennek a koktélnak a kifejlesztésében: Ezt a finom italt az 1940-es években népszerűvé tették az Egyesült Államokban, hogy pontosan három dolgot értékesítsenek: vodka, gyömbérsör és rézpoharak. A Smirnoff Vodka márkát nemrégiben beépítő cég vezetője találkozott egy bár tulajdonosával, aki el akarta adni a gyömbéres limonádéját, és valahol volt egy nő, aki meg akart szabadulni a rézpoharaktól. BÄM!
A Moszkva öszvérét vodka eladására találták ki.
Nos, az utóbbi években nem pontosan ugyanaz történt Németországban - valószínűleg sűrűn alkalmaztuk. De míg a 2000-es években alig lehetett kapni moszkvai öszvért sehová (és ha ale-rel), manapság egyetlen bár sem nélkülözheti. Ez az italt vonzóbbá teszi az otthoni keverők számára is, ezért sok üzlet kínálja a Fever Tree, Thomas Henry vagy Goldberg fűszeres gyömbereit, amelyeket a német piac számára gyártanak, de egyre több külföldi változatot is importálnak, például a fűszeres Goslings Ginger Beer-t vagy a meglehetősen szelíd Fentimanok.
Ennek során egyre többen tulajdonítanak egyre nagyobb jelentőséget annak a vodkának, amely nem égeti el az arcodat - most már a leggazdaságosabb diákpartikon is találsz félig iható változatokat. Még többen vásárolják meg a megfelelő rézpoharakat otthoni használatra - annak ellenére, hogy az áruk egyenként 8-30 euró. Különböző utcai fesztiválokon, legalábbis itt, Bajorországban, az utóbbi években választható változatokat kínáltak. Átlagosan 5 euró csészénként ez valószínűleg a legolcsóbb módja a csészék beszerzésének, bár bármi más, csak tiszta.
Mennyire fontos a gyömbéres limonádé?
Minden tesztünkben és különféle receptkísérletünkben minden egyes pohárral világosabbá vált egy dolog: hogy a cucc végül jó ízű-e vagy sem, nagyban függ a gyömbéres limonádétól. Ha Önnek tetsző fűszeres gyömbért használ, akkor az ital legalább közepes lesz, még akkor is, ha vodka helyett kolostoros asszonnyal, Melissa szeszesitalral készíti el.
Moszkvai öszvér réz bögrében, egy üveg fűszeres gyömbérrel, Thomas Henry.
A klasszikus - legalábbis Németországban - valószínűleg Thomas Henry-vel való változat. Kellemesen fűszeresnek tartják, pontosan azt, amire az ital rajongói vágynak. Más termékek, mint például a Fentimans, enyhébbek, a Fever Tree Ginger Beer megdönti az arcodat, ha nem számítasz rá. Itt nem tudunk és nem akarunk diktálni semmit - hasonlóan a G&T-hez, az itteni nagy móka is próbálkozik.
Teljes nem megy: elkészíteni ezt az italt gyömbéres sörrel. Igen, mindkettő gyömbéres limonádé, és a hatalmas hőtől eltekintve mindkét termék azonos aromával rendelkezik. De ennek az italnak a gyömbéres sörrel való keverése kicsit olyan, mint egy Cuba Libre keverése koffeinmentes Light Cola-val. Vagy egyszerűen az ecetesszenciát öntse a salátába egy régi balzsamecet helyett. Meg tudod csinálni. Kulináris agnosztikusként.
A megfelelő vodka ehhez az italhoz
Mint minden vodka alapú koktél receptnél, itt is ugyanaz áll: ha megkóstolhatja, akkor rosszat vásárolt. Természetesen vannak olyan kivételek, mint a vodka martini. Különösen a nagyon aromás gyömbéres bogyót tekintve kérdéses, hogy mégis megkóstolhatja-e a sokszor szűrt gabonapálinkát, mivel a legnehezebb alkoholjegyek megmaradnak. Szinte minden ésszerűen jó pálinkának, 15 és 20 euró között kell lennie egy jó italnak.
Lime vagy csak lime juice?
A klasszikus recept csak lime levét követeli meg, és a teszt során mi teljesítettünk vele a legjobban. A lime juice savanyú alaphangot ad a gyömbérsörnek, ami tökéletes és szórakoztató. Ezt nem növelhetik a koktélba dobott mészék, és a mész összenyomása, illetve dörzsölése nem hoz ízt az ital számára. A mész csak helyet foglal, marad a lével.
Uborka a moszkvai öszvérben? botrány!
Egy uborka sem tartozik a moszkvai öszvérhez. A professzionális és félprofi pultosok összes receptje, amelyet megtalálhatunk, egyetértenek. Az ebben a koktélban található uborka német találmány - abból ered, hogy a zöld dolgokat már hajlamosak vagyunk folyamatosan gin és tonikunkba tömni, és a müncheni öszvér vizein létesültek. Münchenből származik, boróka pálinkával készítik vodka helyett - és uborkával ékítik.
A jalapeno vodkával ellátott forró öszvérben az uborkát cseresznyére cseréljük - a képzeletednek nincsenek korlátai.
Most a de: csak jobban szeretjük az italt, jó adag uborkával. A friss aroma visszahozza a távoli gyömbér ízt a tények aljára, megalapozza az italt. Nem feltétlenül az ízét tekintve, de legalább az orrán, ahol jól érzékelhető az uborka illata, ha nem feltétlenül nyomja le a köretet az aljára. Ha azon emberek közé tartozik, akik sikoltoznak: "De az uborka nem hasonlít semmire!" - vásárolj jobb zöldséget. Például egy piacon. Átkozott városi gyerekek!
Kell nekem egy réz bögre?
Általában nagy barátok vagyunk, ha a megfelelő poharat használjuk a megfelelő italhoz. A vörösboros poharat nem szórakozásból formálják, és az orrpoharat sem. De tény: Ezek a dolgok nem adnak a Moszkva Öszvérnek egyetlen előnyt ízlés szempontjából. Legföljebb hidegebbek, mert a fém nem eszik annyi hőt, mint az üveg - de ez vonatkozik az összes többi koktélra is, és nincs felháborodás. A rézcsészék pusztán stílus kérdése. A dolgokat egyébként gyakorlatilag koktél nélkül használják, és nagyon drágák.
Tehát, ha egyébként még nincs otthon néhány: Mentsd meg őket! De melyik pohárba tartozik alternatívaként a koktél? Az ital valójában bak - így hívják a snapszból, a gyömbéres limonádéból (gyömbéres sör vagy sör) és a lime vagy citromléből készült italokat. És hagyományosan highball, azaz long drink poharakba tartoznak.
Moszkva öszvér más szeszes italokkal
A Buck koktélkategória alapvetően az itt bemutatott fő italra épül, ezért ezeket az italokat néha egyszerűen „Öszvéreknek” hívják. A müncheni öszvér, amint már említettük, egy gin-es moszkvai öszvér, a Rum Buck rummal rendelkező öszvér. Néha Barbados Bucknak vagy kubai baknak hívják őket, a rum eredetétől függően. Ha a gyömbérsört Gosling rumjával töltöd fel, akkor a Dark & Stormy-ról beszélsz.
Münchenben az öszvért iszod ginnel. Ezek az emberek ilyenek.
Bármennyire izgalmasak ezek a kombinációk, bármely más alapszesz több új ízt hoz az italba, mint az ízetlen vodka. Gondolhat erre, de ebben az országban a legtöbb ember valóban élvezi a kultikus italt, mert egy gyömbéres sör ízű alkoholos italt akar, és semmi mást. Másrészt csak trükkökkel lehet túlélni - mint például a müncheni öszvér, amelyet ma is főleg a helyiek rendelnek Münchenben ...
(A * -gal jelölt linkek az Amazon partnerprogram társult linkjei. Ha ezeket használja vásárlásához, kis jutalékot kapunk.)