Motiko, a kivételes japán desszertek Mosoly és egészség
blog a jólétről:)
Egy bevásárlóközponton áthaladva rátaláltam egy állványra, amely első ránézésre mintha büszkén mutatta volna be az ékszereket. Ahogy közeledtem, rájöttem, hogy valójában néhány desszertek szinte gömb alakú, különböző színű. Érdeklődve szerettem volna tudni, hogy sok részletem van róluk, hogy túl szokatlanok. Felfedeztem a nevüket is: Motiko.
Minimalista megjelenéssel, Japán Motiko sütemények amolyan luxus „gombócoknak” tűnnek, és a diszkréten megvilágított kirakatokon gyönyörűen ki vannak emelve. Az állványon található röpcédulákon olvastam, hogy ezek a különleges desszertek rizs kéregből készülnek, különböző töltelékekkel, amelyek egyre étvágygerjesztőbbek: dinnye, szőlő, barack és mandula, vörös narancs, banán és csokoládé stb. A bevonatot finom fehér por borítja, és kissé hasonlít a tésztához.
Csábított a torta matcha tea, és bónuszként vettem egy Pisztácia moti, illeszkedik.
A süteményeket fagyasztva értékesítik, és a legjobb, ha 15 perccel a vásárlás után élvezik őket. Ha ez nem lehetséges, akkor a desszertet legfeljebb 7 fokon tartják, fogyasztása előtt 10-15 percig hagyják szobahőmérsékleten, hogy megolvadjon, de ne legyen túl puha.
Arra számítottam, hogy a rizshéj ropogós lesz, de állaga igen puha, rugalmas, enyhén ragadós, felkészítve arra hideg és krémes belső tér - érdekes ellentét. A matcha tea, illetve a pisztácia íze erős és kellemes érzés, de a desszert nem túl édes. Azt mondanám, hogy tökéletes 🙂
Minden választéknál megjelenik a kalóriák száma, de sehol nem láttam az összetevők listáját. Megtaláltam őket a neten is Mochi, Japán rizstorták, sokféle formában és színben elkészítve.
ár egy Motiko torta 8,9 lej. Bukarestben az AFI és a ParkLake bevásárlóközpontokban találhatók.