Mouans-Sartoux Optigede FENNTARTHATÓ ÉLELMISZER-OKTATÁSI HÁZA - Ademe
Ön itt van
Mouans-Sartoux község
A MEAD felhívja a figyelmet az élelmiszerekkel kapcsolatos kérdésekre
(Képpénz: Mouans-Sartoux városa)
kontextus
2016-ban Mouans-Sartoux elindította a Fenntartható Élelmiszerek Oktatásának Háza (MEAD) projektet. 2012-ben ez volt az első több mint 10 000 lakosú város, amely 100% -ban szerves és helyi vendéglátásra vált. Ez a siker pozitív lendületet adott a régió élelmiszer-irányításának. Az önkormányzat arra tippel, hogy ami helyben jó, az máshol is nagyobb léptékű lehet, feltéve, hogy megteremtik a szükséges eszközöket olyan ötletek és cselekvések terjesztésére, amelyek segítenek konkrétan megváltoztatni az élelmiszerpolitika szemléletét. A MEAD egy példátlan struktúra, amely a hatóságok és a magánkezdeményezések fuvarozóinak kereszteződésében áll, hogy közösen dolgozzon ki megoldásokat az organikusabb és helyiebb irányok felé, az élelmiszer-autonómia felé törekedve, miközben tiszteletben tartja mindenki egészségét és a környezetet. Feladata: a projekt fellendítése (mezőgazdasági telepítés, feldolgozás, oktatás), értékelése (akciókutatás) és megosztása.
célok és eredmények
- ORGANIKAT TERMELJE ÉS EGYENLENI HELYEN
- A MEZŐGAZDASÁGI LÉTESÉGEK TÁMOGATÁSA
- FEJLESZTENI A FENNTARTHATÓ ÉLELMISZEREK TUDATOSSÁGÁT
- TÁMOGATÁS KUTATÁS ÉS KÉPZÉS
- KOMMUNIKÁCIÓS ÉS TERJESZTŐ TEVÉKENYSÉGEK
- KOORDINÁLJA A TERÜLETI ÉLELMISZER-PROJEKTET
2–5 gazdálkodó telepítése az önkormányzatba a helyi élelmiszerellátás megerősítése és a terület élelmiszer-szuverenitásának kiépítéséhez való hozzájárulás érdekében
feldolgozó laboratórium: 100% -ban önálló legyen a zöldségfélékben a mezőgazdasági irányítástól kezdve a tartósításig (fagyasztás különösen)
minél többen tudatosítsák a fenntartható táplálkozás kihívásait (műhelyek, rendezvények, látogatások, konferenciák, beavatkozások, projektmegosztás, hálózatok, egyéb oktatási tevékenységek): gyermekek (az önkormányzat 1000 tanulója), szüleik ( 700 háztartás), Mouans-Sartoux lakossága (10 000 lakos), önkormányzati személyzet (300 ügynök), Cannes-Grasse-Antibes lakóterület (450 000 fő), szakemberek, vállalatok, egyesületek, vendéglők és kereskedők, idősek (3 idősotthon), nehéz helyzetben lévő emberek (szociális élelmiszerbolt 600 kedvezményezett).
akciókutatási programok több egyetemmel és kutatóintézettel
kommunikációs és terjesztési eszközök a projekthez: 10 mini-videó és cselekvési lap, weboldal, dokumentáció, hírlevelek, sajtócikkek, beszámolók.
3 biogazdálkodó már telepített, mások pedig éppen folyamatban vannak
egy feldolgozó laboratórium, amely 2,5 év/év zöldségféléket fagyasztott be a mezőgazdaságból 2 évig
Tudatosságnövelés: több száz órás workshop a fenntartható élelmiszerekről (főzés, kert, táplálkozás.) Gyerekek, felnőttek, veszélyeztetett csoportok stb.; több rendezvény a nagyközönség számára (Printemps des Possibles, Festival du Livre, Fête de la science)
Pozitív élelmiszer-kihívási rendszerrel rendelkező családok: 2 olyan kiadás, amely az önkormányzat 36 családját segítette a fenntarthatóbb étrend (organikus, helyi, szezonális, kiegyensúlyozott) felé. Több kiadás nélkül. Átlagosan étkezésenkénti költségvetéscsökkentés 26 cts, valamint az organikus és helyi termékek részarányának növekedése a vásárlásokban 26% -kal.
Fenntartható étkezési osztályok felállítása a város iskoláihoz: 2019-ben 4 tanár részesült a MEAD egyhetes merülő programjában, további 6 pedig gyöngyös formában, havonta fél napra, 5 időszakon keresztül, hogy tanulmányozzák a a természet és az évszakok. Számos workshopot tartottak (főzés, kert, biológiai sokféleség, komposztálás, beporzók, művészeti tevékenységek a természet körül stb.) Annak érdekében, hogy tudatosítsák őket a környezetben, a fenntartható fejlődésben, valamint az egészséges és szezonális ételekben.
2019-es felmérés eredményei: A családok 87% -a, akiknek gyermeke iskolába jár, megváltoztatta étkezési szokásait, a Mouans-Sartoux-i csoportos étkeztetés keretében végzett tevékenységek példájával (100% organikus, 80% -kal kevesebb az élelmiszer-pazarlás, 70% helyi, önkormányzati mezőgazdasági hatóság, amely biztosítja a zöldségek 85% -át, az élelmiszer- és táplálkozási oktatást, a PNNS-referenciaértékeket, a növényi fehérjéket stb.)
Akciókutatás: 9 programot hajtottak végre, köztük egy INRA szakdolgozatot a fenntarthatóbb étrend felé irányuló viselkedésbeli változások tanulmányozásáról, a fenntartható élelmiszerekről szóló hallgatói projekteket olyan vállalatokban, kutatók és akadémikusok, akik együttműködtek a MEAD-val kutatási projektjeik keretében a az élelmezésdemokrácia, az élelemhez való jog, a szociológia stb.
Projektmegosztás és spin-off: több száz beavatkozást hajtottak végre nemzeti vagy nemzetközi konferenciákon, mintegy 150 közösség örömmel fogadta az önkormányzat élelmiszer-projektjét
2 promóció az egyetemi diplomáról a fenntartható élelmiszer-projekt menedzser mellett. A helyi hatóságok 23 hallgatót képeztek Franciaország területén
Hálózatépítés: a város egy tucatnyi speciális nemzeti és nemzetközi hálózatban vesz részt, lehetővé téve a tapasztalatok megosztását és más területek tevékenységeinek felhasználását.