Mousse joghurttal és gyümölccsel
Joghurthab és bármilyen gyümölcsök nagyon puha és hűvös krém, enyhén savanykás, ideális azok számára, akik nem szeretik különösebben a nagyon édes édességeket. Ehhez recept, Méhmézet is használok, szóval tényleg tökéletes, nem? 🙂
Amit használunk recept nak,-nek hab joghurttal és gyümölccsel?
(Elég a 24 cm átmérőjű sütemény kitöltéséhez)
- -350 g jól lecsepegtetett joghurt
- -250 g természetes tejszínhab
- -7 g zselatin
- - 2-3 evőkanál méz (ízlés szerint)
- -friss gyümölcs, kompót vagy lekvár - ízlés szerint - legalább 250 g
- Engedje le a joghurtot egy gézben, legyen savómentes, és hagyja legalább 1 órán át. A zselatint kevés tejben vagy kompótlében hidratáljuk (ha gyümölcsöt használunk a kompótban), hagyjuk 10 percig duzzadni, majd lassú tűzre tesszük, és addig keverjük, amíg meg nem olvad.
- Legyen nagyon óvatos, nem forr!
- A joghurtot tejszínhabbal, kockára vágott gyümölcsökkel, feloldott és lehűtött zselatinnal és ízlés szerint mézzel keverjük össze.
Néhány titok a legjobb joghurttal és gyümölccsel készült habhoz:
-minden összetevőnek szobahőmérsékleten kell lennie, különben a zselatin nem egyenletesen oszlik el, de megkeményedik, amint érintkezik a habbal.
-néhány titok a nagyon bolyhos tejszínhab, itt található.
- Keverje össze enyhén, alulról felfelé, hogy ne maradjon el a hab.
-különleges íz és állag elérése érdekében a gyümölcs felét összetörik, hogy püré legyen, a többit kockákra vágják.
Legutóbb őszibarackot készítettem kompótból - 800 g őszibarack-kompótból készült üveg edényét használtam fel, és sok gyümölcsöt tettem. 🙂 De bármilyen gyümölcsöt használok, ez az alapvető recept.
Kedvelni fogja ezt a fajta habot?
Meghívlak más recepteket is kipróbálni:
