Moutabal shamandar céklakaviár (vegán) - Les 2 crocs

A minap tapenád és a hummus után itt van még egy egyszerű mezze recept, amely a következő aperitif alatt olcsóbban arathatja a kitüntetéseket. Ez egy cékla moutabal. A recept elve alapvetően megegyezik a hummuséval vagy a moutabaléval, de a csicseriborsót vagy a grillezett padlizsánt céklával helyettesítik.

Ha nem tudja, mi a hummus és a moutabal, hagyja el házát, vagy költözzön a Tourcoingtól eltérő városba.

Összetevőként szüksége lesz:

Főtt répa (tehát a Tourcoingnak megvannak az előnyei)
Tahine (szezámkrém)
Egy gerezd fokhagyma
Egy citrom
Olivaolaj

Már jól kezdődik, nincs sok szükség. Ami a tahint illeti, libanoni élelmiszerboltokban, de számos bioboltban is megtalálható. Ha szeret libanoni ételt enni, ne habozzon megvenni: az ételek kb. 75% -ában van, ezért ne aggódjon, használni fogja.

Megpucolod a céklát, eltávolítod a fokhagymáról a csírát, az összes hozzávalót beleteszed a turmixgépbe, megnyomod a gombot. Adja hozzá a tahine kanalat kanalanként, minden alkalommal megkóstolva, még akkor is, ha ez további adagot jelent, ahelyett, hogy egy tonnát adna hozzá, és olyan répakaviárral zárulna, amely már nem íze a céklának. Egy nagy répához 2 evőkanál tahinit tettem. adjunk hozzá sót és borsot.

Tessék, készen áll. Csepegtessen olívaolajjal a tetejére, és pita kenyérrel és/vagy nyers botokkal tálalja.