MSC vad lazacfilé - kövesse az ételt

A csendes-óceáni vadon élő lazac az egyik legismertebb és legnépszerűbb étkezési hal, és sokféle módon felhasználható - akár főtt, sült, grillezett vagy füstölt

Tudományos név	Oncorhynchus keta
Halászati ​​módszer	Kopoltyúhálók és hasonló hálózatok: kopoltyúhálók, Elzáró és emelő hálók: erszényes kerítőháló, Borjúhálók: tengerparti borjú
eredet	Alaszka
FAO-terület	Csendes-óceán északkeleti része (FAO67)
Csomagolási méretek	200 g

OnAz Oncorhynchus keta faj vadon élő lazacja - röviden Keta lazac néven is ismert - Alaska partjainál, a Csendes-óceán északkeleti részén él.
Ezek a halak anadromosak, ami azt jelenti, hogy édesvízi területeken, például folyókban és tavakban születnek, és csak születésük után úsznak az óceánban. A nagy megtett távolság miatt a vadon élő lazac húsa nagyon kemény, finom zsírszálakkal.

A keta lazacban az állkapocs a szaporodás során nagymértékben megváltozik és túlméretezetté válik, ami aztán feltárja lenyűgöző fogait. Ezenkívül az oldalsó pikkelyek zöldre váltanak, lila-piros csíkokkal. A keta lazac eredeti elterjedési területe az amerikai csendes-óceáni partvidék volt Alaszkától Kaliforniáig. Időközben azonban új-zélandi, izlandi és norvég környéki vizekre is bejárta magát.

---