Illatos ibolya - biológia
Milyen meleg túl meleg az élethez az óceán feneke mélyén?
Antibiotikumok baktériumoktól
Sejtvándorlás: egy ismert fehérje újonnan felfedezett funkciója
Molekuláris iránytű a sejtek igazításához
Mi teszi a levelek öregedését ősszel
A keselyű gyöngytyúk demokráciája
Ekembo környezete: Az emberek nyílt tájakon is éltek
| Genetika | Mezőgazdaság, erdészet és állattenyésztés
A búzafajtát vad füvek keresztezésével hozták létre
Milyen meleg túl meleg az élethez az óceán feneke mélyén?
Illatos ibolya
Illatos ibolya (Viola odorata), Bloom
A Illatos ibolya (Viola odorata), szintén Március ibolya vagy Illatos ibolya nevű, az ibolya családba (Violaceae) tartozik. A mediterrán térségben őshonos a Kaukázusig és Kurdisztánig, és Európa nagy részein honosítják. Az ókortól kezdve a kertben termesztették, mert nagyon korán alkalmazták mind a vallási szertartásokban, mind az orvostudományban. Legkésőbb a kora középkor óta dísz- és gyógynövényként is termesztik Közép-Európában.
jellemzők
Az illatos ibolya leginkább édes illatáról ismert. Ez egy rizómát képező, évelő lágyszárú növény, amely 5-15 centiméteres magasságot ér el. A fűzöld, kerek vese alakú vagy széles tojás alakú levelek körülbelül ugyanolyan hosszúak, mint szélesek és rozettában vannak. A hátrafelé szőrös levélnyél közepén két levél van. A nagyjából lándzsás-tojás alakú stipulusok egyedi peremekkel vagy csupaszak. A sötétlila színű, néha cleistogamous virágok illatosak és 2-3 centiméter nagyságúak. A sarkantyú általában egyenes, a csészelevél tompa. A virágzási időszak márciustól áprilisig tart.
Helyszínek és ökológia
Az illatos ibolya inkább a fényt, mint a részben árnyékos helyeket, és nagyon jól érzi magát lombhullató, nem túl sűrű cserjék alatt, például májfűvel együtt vagy a kertben található rózsák kísérőjeként. A vadonban az erdők szélén, valamint lombhullató sövényekben és bokrokban található meg.
A növény futókon (stolonokon) keresztül terjed, így fokozatosan gyarmatosíthatja más területeket, ha háborítatlanul hagyják növekedni. A gyümölcsöket a hangyák is terjesztik, hogy az illatos ibolya, miután megtelepedett, bárhol megjelenhet a kertben.
összetevők
Az illatos ibolya szaponinokat, ionont, illóolajokat, magas nyálkatartalmat, szerves savakat, szalicilsav vegyületeket tartalmaz a virágokban és az alkaloid odoratint a gyökerekben.
használat
Illatos növényként használható
Az illatos ibolya nem az egyetlen a maga nemében illatos Európában, de egyedüliként illatszeripari célokra használják. (A 19. században kifejlesztett ibolya parfümöket azonban a firenzei írisz gyökereiből (Iris germanica var. Florentína vagy I. pallida) nyerték. Az illatszeripar azonban az ibolya leveleit is használja, amelyekből ún. A "zöld" illat kivonható. A mai parfümök, mint az ibolya pasztillák, szintetikus iononokat tartalmaznak.
Finomságként használható
A középkori Angliában az ibolya virágait széles körben használták levesekben, szószokban, salátákban és desszertekben. A kandírozott ibolyát ma is használják sütemények és desszertek díszítésére. Ebből a célból az ibolya virágokat félmerev felvert tojásfehérjével vonják be, és vékonyan megszórják finom cukorral. Ezután körülbelül két napig finom rácson hagyják száradni. A "Violettes de Toulouse" Franciaországban jól ismert édesség.
Az ibolya teát nagyon könnyű elkészíteni. Ehhez két evőkanál szárított ibolyavirágot összekeverünk 100 g fekete teával.
Rendkívüli, de szinte elfeledett likőr a Parfait Amour, amely ibolyára és távol-keleti virágeszenciákra épül. Citromból, narancsból és korianderből készült párlatokkal és koncentrátumokkal kiegészítve ez a klasszikus likőr megkapja az aromáját, amely bennfentes tipp sok keverő szakember számára - azért is, mert nincs más likőr, amely lila színűvé varázsolhatja a koktélokat. A likőr különösen a 20. század elején és az első világháború után volt népszerű.
Használja növényi gyógyszerekben
Még Hippokratész és Dioscurides is használt ibolyát gyógynövényként. [1] Állítólag az ibolya segít az ekcéma kezelésében. A 19. században úgy gondolták, hogy hatással van a rák ellen is. [2] A homeopátiában az ibolya hígításokat alkalmazzák többek között fülfájás, bizonyos szembetegségek és szamárköhögés esetén; [3] Azonban a jelek egyike sem bizonyított tudományosan. Az ibolya gyökér, amelyet ma is használnak, hagyományosan a csecsemők és a kisgyermekek fogzásakor jelentkező fájdalom és kellemetlenségek enyhítésére szolgál, nem az illatos ibolyából származik. Különböző íriszfajok rizómája (pl. Iris germanica, Iridaceae). A név tehát megtévesztő németül.
1940-ben a francia író, Colette gyakorlati tippeket adott olvasóinak az ibolya helyes kezeléséről a Marie-Claire női magazin egyik cikkében:
- Takarékos háziasszonyok, akik szabadidejében gyógynövények virágait és leveleit gyűjtik, tudják, miért íze olyan lágy az ibolya teának? Mert az ibolyát a napon szedte. Kizárólag árnyékban, virágzásuk első napjaiban, szár nélkül szedje őket, és hagyja őket száradni az árnyékban fehér papíron, de ruhán nem. Azt mondjuk, hogy az anyag „felszívja az illatot”. Kerülje a márványasztalt, mivel a hideg „megijeszti” a meleg szirmokat, elszárad, és lelkük egy részét megfosztja tőlük. "
Vágott virágként használható
Az 1930-as évekig az ibolya volt az egyik legnépszerűbb vágott virág. Ibolya erőltetésére speciális nagyvirágú és hosszú szárú fajtákat, köztük kettőseket is tenyésztettek, amelyek közül csak néhányat termesztenek ma is a gyűjtők és rajongók. Csak a „Queen Charlotte” fajta terjedt el ma is.
A vágott ibolya előállítását nagyrészt üveg alá kényszerítve hajtották végre, és decemberben kezdődött; A szabadtéri növények áprilisig szolgáltatták a piacot. A második világháború után a termesztés leállt, mivel a megnövekedett munkaerőköltségek veszteségessé tették a termelést.
Az illatos ibolya válogatott kerti fajtái
- 'Queen Charlotte', közepesen kék, a lomb felett virágzik, javító, a virágszárak nem hajlottak meg úgy, hogy a virág felfelé mutasson
- „Reine des Neiges”, a „Charlotte királynő” jégkék, majdnem fehér formája
- 'Red Charm', lila-piros
- 'Irish Elegance', sárgabarack színű
- 'Triumph', mélykék, hatalmas virágzás
- Az „Alba”, néha előforduló fehér vad forma, amelyet lila sarkantyú jellemez
- 'Czar Blanc', nagy virágú, tiszta fehér
- 'Flore Pleno', a ritka kettős forma
- A hatalmas virágú „Victoria Regina” -ot Dél-Franciaországban még mindig alkalmanként termesztik a parfümipar számára
- 'Mrs Lloyd George', a kevés fennmaradt félig kettős fajta egyike
Illatos ibolya a mitológiában, a szokásokban, a művészetben és az irodalomban
antikvitás
Az ókori Görögországban és Rómában az illatos ibolya kultusznövény volt, amelyet több istenségnek szenteltek. A Szaturnusz napján az ünneplők lila virágokkal koszorúzták magukat; Ibolyacsokrokat kínáltak Pannak, és az üzemet megszentelték Persephone-nak is. Illata és sötét virága miatt a görögök az ibolyát is a szeretet virágának tekintették. Már szerettek ibolyát adni a szeretett embernek, hogy felhívják a figyelmet a felmerült szeretetre.
mitológia
Mint sok más növény esetében, a görögök mitológiailag magyarázták az ibolya eredetét: A szépségéről ismert mennyei Atlasz lányát a napisten üldözte sugaraival. A rideg szépség azonban elmenekült előle, és kétségbeesetten kért Zeus segítségét. Megsajnálta, és ibolyává változtatta a megfélemlített és kétségbeesett lányt. A napisten sugaraitól védve azóta nőtt az erdő bokrában.
A görög és a római mitológia azt is állítja, hogy a korántsem jóképű isten, Vulkan, aki reménytelenül szerelmes volt a Vénuszba, mégis sikerült megcsókolnia az istennőnek, mert ibolyaszagú volt. És Zeusz, aki az Io nimfát bájos üszővé (= tehénnek, amely még nem adott borjút) alakította át a féltékeny Héra elleni védelemként, hagyta, hogy egy egész rét illatos ibolya virágozzon számára. Csak ez a növény volt a szépségének megfelelő étel.
Egy Wendish-legenda szerint a bálvány Tschernebog lánya ibolyává változott, amely tízévente egyszer virágzik a Walpurgis-éjszakán. Aki felveszi, az aztán megváltja a szűzt, és nőként fogadja apja minden kincsével együtt.
regionális szokások
A tavasz egyik első hírnökeként mindig is nagyra értékelték az illatos ibolyát. Az első ibolyát pazar fesztivállal ünnepelték a bécsi udvarban már 1200-ban. Anton von Perger ságagyűjtő szerint az első ibolya megünneplése olyan szokás volt, amelyet a középkor egész Dél-Németországban megünnepeltek.
Napóleon követői az ibolyát választották emblémájuknak, amikor a császárt Elba-ba száműzték, és megesküdtek, hogy az ibolyákkal együtt visszatér Párizsba. Napóleon hívei ibolyacsokrokkal és ibolyaszínű ruhában viselték politikai meggyőződésüket. Állítólag az ibolya volt Napóleon kedvenc növénye, miután nagy szerelme, Josephine de Beauharnais egy csokor ibolyát dobott neki a találkozó este. Halála után két szárított ibolyát találtak egy arany kapszulában a mellkasán.
Az ibolya az alázatot és a szerénységet szimbolizálja. Marianne Beuchert azonban helyesen rámutat, hogy ez a szimbolikus feladat nem egy tapasztalt kertésztől származhat. Ő ír:
Alig bármely más növénycsalád olyan kemény, olyan elszánt és sikeres a létért folytatott küzdelmében, mint ők Violaceae. A kis indákon, amelyeket az első márciusi virágzási szakasz után fejlesztettek ki, az ibolyák apró gyökereket fejlesztettek ki, amelyek ismételten visszahúzták őket a földbe, így a fiatal növények az anyanövény körül kialakulhattak és kibontakozhattak, mint egy széles párna.
Művészet
Az illatos ibolyát alkalmanként Mária tulajdonságnövényének találjuk a késő középkor és a reneszánsz képein - z. B. Stefan Lochner képén: "Madonna ibolyával". Beuchert szerint a Krisztus keresztje melletti ibolya, mint a gyász lila színe, mind Krisztus halálának fájdalmát, mind tanításának világszerte elterjedését szimbolizálja, amely abban a pillanatban kezdődött.
Az Albrecht Dürernek tulajdonított ibolyacsokor képeslapokon és plakátokon is elterjedt. A jelenlegi kutatási helyzet szerint a tényleges műalkotás nem magától Dürertől származik (lásd itt).
Ibolya az irodalomban
A tavasz hírnöke, az ibolya, sok költő és író kedvenc virága. Ide tartoznak Homérosz, Johann Wolfgang von Goethe és a trubadúrok.
Theodor Storm az ibolyáról ír:
A gyerekek szedték az ibolyát, mindnyájan a malomároknál virítottak. A Lenz ott van; szorosan akarják Van a kis öklükben.
Ibolya állt a réten Görnyedten és ismeretlenül; Édes ibolya volt. Aztán jött egy fiatal juhásznő Könnyű lépéssel és élénk elmével Ezért tehát, A rét és énekelt. Oh! Ha az ibolya gondolkodik, azt tenném A természet legszebb virága, Ó, csak egy kis idő, Amíg kedvesem nem pengetett És unalmasan nyomkodta a kebelt! Ó, csak, ó, csak Negyedórás! Ó, de ó! Jött a lány És ne vigyázz az ibolyára, Megvan, szegény ibolya. És elsüllyedt és meghalt, és még mindig boldog: És ha meghalok, úgyis meghalok Rajta keresztül, rajta keresztül, A lábánál!
Eduard Mörike "Ő az" című versében a tavasz hírnökeként örökítette meg az ibolyát:
A tavasz engedi kék szalagját Ismét csapkodott a levegőben; Édes, jól ismert illatok Előtte levetítve a földet. Ibolya már álmodik, hamarosan el akarok jönni. - Hallja meg a lágy hárfa hangját messziről ! Tavasz, igen te vagy hallottalak !
A költői mondások, amelyeket fiatal lányok írtak néhány évvel ezelőtt versalbumaikba, szintén költői:
Mint a kis ibolya, hogy a sötétben virágzik, mindig jámbor és jó, még akkor is, ha senki sem lát téged. Légy olyan, mint az ibolya a mohában Szerény, szerény és tiszta és nem úgy, mint a büszke rózsa aki mindig csodálni akarja.