Msemen leveles tészta arab palacsinta مسمن; A szájíz örömére
Msemen leveles tészta arab palacsinta مسمن
Msemen leveles tészta arab palacsinta مسمن. Msemen Msemen ez egy finom berber leveles tészta palacsinta eredetileg, de hajlamosak vagyunk arabnak mondani kísérni a Ftour áldott hónapjának Ramadán . Ellenállhatatlan a Msemen a fánkcsalád, Harcha része, és minden következik. A مسمن a Maghreb-ben játszódik Algéria Marokkó ( Maloui vagy Mlaoui Malwi) pontosabban a receptek régiónként eltérnek.A tészta gyakran extra finom búzadarából készül, a leveles tészta pedig olaj, vaj és búzadara keverékéből készül. A mai recept szerint a tészta 100% -ban lisztből készül, a receptet kedves Leilámtól vettem ki az ínyenc blog Flavours máshonnan blogjában, a msemenek tökéletesek és visszafoghatatlanok, egy csodálatos leveles tészta nem változtatja meg a receptet, csak duplájára növeli az intézkedéseket.
Hozzávalók:
- 350 gr liszt
- 1/2 ek száraz élesztő
- 200 ml víz kb. a liszt felszívódása szerint.
A palacsinta formázásához:
- 50 gr. olvasztott vaj
- Finom vagy közepes búzadara (kb. 10 evőkanál)
Készítmény:
Egy nagy edényben rendezze el a lisztet, a sót, majd az előzőleg kevés vízben hígított sütőport. Keverjen össze mindent kézzel.
Fokozatosan töltse fel a langyos vizet, amíg szép sima és egyenletes pasztát nem kap. Körülbelül 15 percig gyúrja energikusan a tésztát, ne habozzon, tegye bele az öklét a végén. Sima és rugalmas tésztát kell kapnia. Tudva, hogy a gyönyörű tészta titka a gyúrás !