Szemináriumi táplálkozás
Szemináriumi táplálkozási és táplálkozási tanácsok
foglalható egyetlen szemináriumként az összes érdeklődő számára/a tanulmányi programok szemináriuma preventologist, school preventologist, óvoda prevologist
Rövid leírás:
- Megelőzés egészséges táplálkozással (táplálkozási helyzet, táplálkozási jelentések, a megelőző táplálkozási tanácsok előnyei)
- Étrend és anyagcsere (energia- és tápanyagigény, tápanyagok és funkcióik, makrotápanyagok, mikrotápanyagok, víz és háztartás, élelmi rost, másodlagos fitotápanyagok, kölcsönhatások a gyógyszerek és a tápanyagok között)
- Élelmiszertudomány (élelmiszertermelés, glikémiás index, zsírmennyiség és zsírminőség)
- Élelmiszer minőség (biogazdálkodás, maradványok, adalékanyagok)
- Funkcionális élelmiszer- és étrend-kiegészítők
- Különböző foglalkozási és korcsoportok táplálása (elsősorban az idősekre) munkafeladatokkal és gyakorlatokkal
- A megelőző étrend alapelvei: szív- és érrendszeri betegségek (beleértve a mediterrán ételeket), rák (beleértve a napi öt kampányt), elhízás és 2-es típusú cukorbetegség, étel-intolerancia és allergiák, munkafeladatokkal és gyakorlatokkal
- A táplálkozási állapot és a táplálkozási magatartás meghatározásának módszerei (táplálkozási felmérési módszerek)
- Általános tanácsadási koncepciók és módszerek
- Elhízási és elhízási tanácsadás (származás, okok, kockázatok, meghatározási módszerek, BMI, testösszetétel, zsíreloszlás stb.)
- A különféle intézkedések elemzése és értékelése (diéta, testmozgás, viselkedésterápia, gyógyszeres kezelés, étrend és orvosi termékek és programok)
- Elhízási tanácsadó gyakorlat: munkafeladatok és gyakorlati gyakorlatok
- Megelőzési politika a jobb táplálkozás érdekében (étkezési piramisok, fogyasztói tájékoztatás)
Előadó: Prof. Dr. Michael Hamm
Prof. Dr. Michael Hamm, született 1951-ben, táplálkozási szakember és oktató. Munkaterülete és tanítása: sporttáplálkozás, táplálkozási élettan, dietetika és megelőzés.
Miután táplálkozástudományi tanulmányokat folytatott és doktori címet szerzett a Bonni Egyetemen, Hamm professzor évekig két vállalat tudományos osztályának vezetőjeként dolgozott, és diétás ételek és étrend-kiegészítők fejlesztésével foglalkozott.
Prof. Hamm a Német Szív Alapítvány tudományos tanácsadó testületének és a frankfurti Omega-3 munkacsoport tagja. Ezen kívül tanácsadóként dolgozik az orvosok és táplálkozási szakemberek továbbképzésén.
Miután a németországi Kölni Sportegyetemen (Keringési Kutató és Sportorvosi Intézet) több éves oktatást folytatott a sportoló táplálkozás témakörében, Prof. Hamm felelős az elhízás és a kapcsolódó kockázati tényezők kezelésére szolgáló sportorvosi képzési program "Táplálkozás" kompetenciaterületéért. (Multicentrikusan szervezett mozgásorientált kezdeményezés az életmód megváltoztatásához a személyes felelősségvállalásban), az Orvostudományi Egyetemi Klinika és a Freiburgi Poliklinika, Preventív és Rehabilitatív Sportorvosi Osztály és a Kölni Német Sportegyetem közös projektje.
Egyetemi oktatási tevékenysége mellett Prof. Hamm legismertebb mint 20 népszerű tudományos táplálkozási szakember előadója és szerzője.