Műanyag, fa és fém fakanál

Távolítsa el az előítéleteket - a fakanálba rakás a fellebbezésünk. Mégpedig a piacon megvásárolható számos anyagukban. A műanyagból, fából és fémből készült konyhai eszközök túl sokoldalúak ahhoz, hogy a higiénés félelmek miatt akár az egyiküket is el tudják száműzni a konyhából. Minden anyagnak vannak konkrét előnyei - és előítéletei. Kutatásunk néhány oktatási pillanatot tartogat az Ön számára a fakanállal és annak anyagával kapcsolatban.

Bármennyire természetes is fakanállal kevergetni a pörköltet - sok amatőr szakács fenntartással él az állítólag szennyezetlen fával szemben. Az a gondolat is felmerül, hogy a fa finom pórusaiban gyorsan szaporodnak a baktériumok. Ugyanakkor nem biztosak abban, hogy a műanyag fakanál jobb alternatíva lehet-e. A műanyag kiszámíthatatlan - mindenféle toxin távozhat, ha a fazék a fazékban túl meleg lesz. Végül biztosítjuk a békét a fakanálfiókban - és azt a biztonságot, hogy higiénikusan tiszta konyhai eszközök legyenek a szekrényben.

Fakanalak: a szerkesztőség kedvencei

4 részes készlet
Olajfa olívaolajjal dörzsölve, különben kezeletlenül
Természetes és egyedi gabona

Extra kis simítóval
anyag: Speciális műanyag
Garantáltan hiányzik a legtöbb háztartásból

Réses kanál a tészta és más ételek főzővízből és zsírból történő kiemeléséhez
Rozsdamentes kanál és tészta kanál kapható

A fakanál: antibakteriális és természetes

A fa antibakteriális hatása a fafajokra tudományosan bizonyított állkapocs, Lucfenyő, vörösfenyő, juharfa, Tölgy, nyárfa és bükkfa. Különösen kiemelkedik a fenyő szívfája. A baktériumok a legkevesebb eséllyel szaporodnak rajta. A fa csersav segít csökkenteni a terjedést. A főzés során a fára került baktériumok ezért elpusztulnak. Ez a hatás a porózus fa szerkezetnek is köszönhető, amely lehetővé teszi a víz behatolását a mélyebb fa rétegekbe, és egyúttal eltávolítja a baktériumok szaporodásához szükséges vizet.

Ha garantáltan szennyezésmentes fakanalat szeretne használni, ügyeljen a teljesen kezeletlen fa vásárlására. A gyártó erről tájékoztatást ad a termékre vonatkozó megjegyzéseiben, ha szabad szemmel nem hiszi el. Ezután maga is olajozhatja és karbantarthatja a fát. olivaolaj, Napraforgóolaj vagy egy másik, amennyire csak lehetséges íztelen olaj nagyon alkalmasak erre.

Főzőkanalak olíva fából, teakból, bambuszból vagy akácfából

A hazai fafajok, például a fenyő alternatívái a nemes változatok, mint pl tíkfa, Ébenfa és Akácfa vagy de bambusz és Olajfa. Ha fenntarthatóságot szeretne elérni, akkor a bambusz jó választás gyorsan növekvő alapanyagként. Az olajfák fáját csak akkor dolgozzák fel, ha a fák már nem teremnek gyümölcsöt. Az olívafából készült fakanalak jellemző szemcséjükről felismerhetők.

Keverje meg a megfelelő fakanállal, hogy karcálló legyen

Kulcs érv az egyik használata mellett Fakanál az, hogy biztonságosan használhatja bármilyen edénynél. A fakanál rugalmas használata különösen fontos, ha gyakran kezel műanyaggal bevont edényeket. Soha nem kapsz teflon serpenyőt fakanállal. Ha a főzőedények védelme fontos az Ön számára Műanyag fakanál jó alternatíva a fakanállal.

Árkérdés: Mi a lyuk a használt fakanál közepén?

Arra a kérdésre, hogy mire szolgál a fakanál közepén lévő lyuk, a leggyakoribb válasz: Letenni - vicces, de rossz. Az ilyen konyhai segítők is Keverő kanál hívott. A kerek mélyedés célja a keverés közbeni ellenállás minimalizálása. A szivacskeverék kézzel is keverhető. A keverőkanalaknak általában hegyes a végük. Ez azt jelenti, hogy az étel akár az edény sarkaiban is keverhető vagy kaparható. Alternatív megoldásként speciális spatulákat is használhat. Ez lapos fakanálakat jelent, szögletes végekkel.

Műanyag fakanál: A minőség együtt jár az ártalmatlansággal

Vannak szószólók és ellenzők: vannak, akik a műanyag fakanalat higiénikusan tiszta anyagnak tartják, mert könnyen tisztítható, és mosogatógépbe is betehető. Mások attól tartanak, hogy veszélyes kémiai vegyületek képesek magas hőmérsékleten elszabadulni és étellel kombinálódni.

A Szövetségi Kockázatkutató Intézet (BfR) becslései szerint a műanyag konyhai eszközök körülbelül 10 százaléka tartalmaz káros anyagokat. melamin a műanyagban aggasztó adalékanyagok fő összetevője. Érdemes megemlíteni formaldehid. Ha ezek az anyagok nagy koncentrációban fordulnak elő, a BfR nem zárhatja ki az egészségre gyakorolt káros hatásokat.

A melamin és a formaldehid kémiai vegyületét továbbra is gyakran használják műanyag fakanalak készítéséhez. Ennek eredményeként a termék különösen stabil lesz. Ha főzés közben az edényben hagyja az ilyen anyagokat tartalmazó fakanalat, akkor melamin és formaldehid szabadulhat fel az ételbe. A formaldehid lenyelésének leggyakoribb következménye a nyálkahártya-irritáció. Műanyag fakanál jön ki Melamin gyanták készüljön fel, ezért elővigyázatosságból kerülnie kell, bármennyire is csábítóak az ajánlatok.

A WMF műanyag bevonatai például nem használnak melamin gyantákat. A gyártó támaszkodik a Speciális műanyag. Alternatívák a fakanalak is szilikon vagy nejlon - Hőálló 200 ° C körüli hőmérsékletig, ideális forró serpenyőben történő keveréshez.

Fém fakanál: Nem alkalmas érzékeny felületekre

Alig találni fakanálat és fémből készült keverőkanalat. A bevont serpenyők és edények diadalához olyan anyagra van szükség, amely finoman ecseteli a felületet. A gyártáshoz ezért előnyösek a műanyagok, például a szilikon és a fa. Fém fakanál még mindig keresettek - merőkanálként, réselt kanálként, öntőkanálként, szószkanálként és még sok minden másként. A rozsdamentes acél tartósan megőrzi fényét és könnyen tisztítható. Az ilyen jellegű konyhai segítők számára kínált ajánlatok ugyanolyan szélesek, mint a konyhában. A legkülönfélébb formákkal találkozhat, amelyek felkészítenek a konyha minden helyzetére.

Aki valaha megpróbálta normál kanállal adagolni a tésztát a tányérra, tud a tészta kifogásának problémájáról. Tészta kanál hosszú fogakkal megakadályozza a tészta lecsúszását. Ezen felül a Réselt kanál edény, amely nem hiányozhat egyetlen konyhából sem. Vásárolhat tésztát, például Maultaschen, Gniocchi vagy Spätzle a Főzés vizet emelje ki és eressze le, ugyanúgy, mint az ételt forró zsír található. Még akkor is, ha mélysütéskor nem szabad meghaladnia a 175 ° C hőmérsékletet, a zsír magasabb hőmérsékletet érhet el és megtámadhatja a hőstabil műanyag bevonatokat. Ennek az interakciónak a elkerülése érdekében használhat fém fakanalakat - jobb, mint sajnálni. Ennek előfeltétele természetesen az, hogy a használt edények és edények ne legyenek érzékenyek a karcolásokra. Az anyagból WMF fém főzőkanalak készülnek Cromargan, rozsdamentes rozsdamentes acél, amelyben krómot és nikkelt dolgoznak fel. A nikkelallergiások azonban nem részesülhetnek fényéből és könnyű tisztításából.

Fakanál és műanyag kanál higiéniai szempontból: Az összehasonlítás

Az anyaggal szemben támasztott követelmények ugyanazok: hőállónak kell lennie, nem dörzsölheti le az ételt és könnyen tisztítható. Mindenekelőtt az utolsó pontban kell azonban elbúcsúznia attól a gondolattól, hogy a mosogatógéphez nem megfelelő konyhai eszközök baktériumvetők. Még akkor is, ha a fakanál hosszú távon nem végez kúrát a mosogatógépben, nem mond semmit a higiénés tulajdonságairól. Éppen ellenkezőleg, a műanyag kanalakon, amelyeken finom karcolások vannak, sokkal könnyebben rögzülnek a baktériumok. Ha azonban odafigyel a sértetlen anyagra és a megfelelő tisztításra, a fából és műanyagból készült kanalak használat után is higiénikus konyhai segédeszközök maradnak.

Mindkét anyag megalapozza, hogy biztonságos helyen legyen a fiókunkban. Ha tartósan kétségei vannak afelől, hogy melyik fakanalat érdemes választania, a legjobb, ha mindkét anyagot megrendeli. Hogy melyik lesz a kedvenced a végén, az a gyakorlatban is megmutatkozik.

FakanálMűanyag fakanál

	A antibakteriális hatás fa tudományosan bizonyított. A tisztítást hideg és meleg vízzel felváltva végezzük.		A műanyag fakanál az Könnyen tisztítható. Az ételmaradványok nem tapadnak meg. Mosogatógépben is mosható.
	Kezeletlen fát tartalmaz nincs szennyező anyag, amelyet az étel elkészítésekor és keverés közben szabadon lehet engedni.		Hőálló műanyagok ellenáll az edényben vagy a serpenyőben lévő hőmérsékletnek anélkül, hogy káros anyagokat engedne az ételbe.
	Sok fafaj van fenntartható. A bambusz például gyorsan növekvő alapanyag - előállítása nem hasonlítható össze a műanyag főzőkanalakéval.		A műanyag fakanalak többben kaphatók alakítani mint a fából készült konyhai segítők. Például a pörkölő lapátok praktikus segítséget nyújtanak a speciális főzési helyzetekben.
	Megfelelő edény bevont serpenyők.		Nincs karcolás bevont serpenyők.
	Fakanállal must kézzel megtisztítani akarat. A mosogatógép ciklusai károsítják az anyagot.		Műanyag készült Melamin gyanták gyártottak, nem ártalmatlanok az egészségre.
	A fakanalaknak sokáig a szabadban kell lenniük száraz. Ha a túl sok nedvesség megduzzad és megreped, sajnos meg kell semmisíteni.		Ban ben finom és mély barázdák a baktériumok jobban felhalmozódhatnak, mint egy fakanállal. Az a víz, amely nem tud beszivárogni a kanálba, ideális táptalaj számukra.

A fakanál a mosogatógépben: faux pas vagy hatékony tisztítás?

A fakanál nemzedékeken át eltarthat, de nem, ha tűz és víz elemeinek van kitéve. A fakanál gyorsan megduzzad és elszíneződik a mosogatógépben. A mosogatógépben történő tisztítás nem válik hatékonyabbá. Annak érdekében, hogy a konyhai eszközöket hosszú ideig használhassa, tanácsos kézzel mosni.

Vinni tisztításnincs mosószer. Ez biztosítja, hogy a fakanál ne vegye át az ízét.
Ehelyett mossa le hideg vízzel, majd öblítse le forró vízzel.
Használat után azonnal öblítse le a fakanalat, hogy megakadályozza az ételmaradékok kiszáradását.
Az alapos tisztítás érdekében a kanalat sóval is tisztára dörzsölheti.
Hagyja, hogy a fakanál jól megszáradjon, ne tegye vissza egyenesen a fiókba.

Tisztítás után a karbantartás: Attól függően, hogy milyen gyakran használja a fakanalát, 1-2 havonta kell olajoznia. Ha a farostok kilógnak, a smirgli papír segít újra simítani a felületet. Ezután meg kell tisztítania és megolajoznia a fakanalat.

Konyhai segéd a konyhai segítőnek: a fakanál polc

Időközben valószínűleg mindenre találunk találmányt - a konyhai kütyükre, valamint a konyhai kütyük segítőire. A fakanálpihentető a legjobb példa erre, és egyre több háztartásban fogad el. A polc akkor hasznos, ha megfelel a főzési szokásoknak: Ha a fakanalat a szósz minden keverése után a mosóvízbe dobja, vagy a munkalapra teszi, mert például nem tudja hova tenni.

Következtetés: mi a helyzet fakanálunk higiéniájával

Mivel a műanyag konyhai eszközök mosogatógépbe helyezhetők, sokan úgy gondolják, hogy a műanyag fakanalak higiénikusabbak. A tudás jelenlegi állása szerint ez az ötlet tévedésként tárható fel. Faipari mégpedig antibakteriális hatású. Hideg és forró vízzel végzett alapos tisztítás és a fakanál szárítása elősegíti a hatást. Duzzadt fakanalakból, mély repedésekkel és karcolásokkal Műanyag kanalak másrészt meg kellene válnia. A baktériumok elsősorban a műanyag barázdáiban telepednek le és szaporodnak. Nál nél Fém fakanál neked nincs ez a problémád, mert a baktériumok nem tudják olyan könnyen rögzíteni magukat a felületükön.

Nem számít, melyik anyagot választja, ne főzze a fa, műanyag vagy fém fakanalat. Végül is csak a keveréshez van szükség. Ha el kellett volna felejteni a fakanalat az edényben, a fakanál hatása csekély. Legrosszabb esetben a fa megduzzadhat vagy megrepedhet. A melamint és formaldehidet tartalmazó műanyag kanalak azonban káros anyagokat szabadíthatnak fel az ételben. Ugyanez vonatkozik a nikkelt tartalmazó fém főzőkanalakra is. A nikkelallergiások nem eshetnek vissza rá. Jobb a fakanál vagy a főzőkanál, amelyet szilikonból vagy speciális műanyagból készítenek - mint minden amatőr szakács, aki azt akarja, hogy konyhája szennyező és csíra mentes legyen.