Muffin lekvárral

Mi lehet finomabb és több, mint egy muffin, amiben szintén megtalálható a töltelék? Ezért azt tanácsoljuk, hogy örömet szerezzen egész családjának a lekvárral és finom habgal töltött muffinok receptjével.

Hozzávalók a lekvár muffinokhoz:

250 g puha vaj
400 g liszt, 2 tojás
2 teáskanál sütőpor
½ teáskanál só
150 g porcukor
2 teáskanál vanília kivonat
125 ml tej
100 g lekvár (opcionális)
A mázhoz:
150 g porcukor
50 g friss vagy fagyasztott málna vagy eper
100 g puha vaj
kókuszreszelék

Hogyan készítsünk lekvár muffint:

Melegítsük elő a sütőt 200 Celsius fokig. Keverje össze a lisztet a sütőporral, és tegye egy tálba. Egy másik tálban keverje össze a cukrot a vajjal, amíg a vaj bolyhos lesz. Keverje hozzá a tojásokat, egyenként. Adjuk hozzá a vanília kivonatot. Kis sebességgel adjuk hozzá a lisztkeveréket, két részben, tejjel felváltva. Tegye a keveréket muffin formákba, amíg meg nem tölti az űrlappal. Tegye a sütőbe 20 percre, vagy amíg a muffinba helyezett fogpiszkáló tiszta nem kerül ki. Közben készítsük el a habot. Keverje össze a robotban vagy a keverővel a puha vajat a porcukorral és a gyümölcsökkel, amíg a keverék tömör és puha nem lesz. Vegye ki a tálcát, és hagyja kihűlni a muffinokat. Vágjuk a magot a közepükre, és töltsük meg lekvárral. Díszítsd őket cukormázzal és kókuszreszelékkel. Jó étvágyat!

Hogy tetszett a cikk? Szavazás!

---