Műhely táplálkozás Hess
we-folder-u1-rgb.jpg
A "Workshop Nutrition" egy élmény és cselekvésorientált moduláris koncepció az evés és az ivás témakörében. A hesseni fogyasztóvédelmi minisztérium fejlesztette ki a hesseni kulturális minisztériummal, valamint az élelmiszer-ipari intézményekkel és szövetségekkel együttműködve. A visszakereshető eredmény egy 400 oldalas kézikönyv és egy CD az összes sablonnal együtt.
Kinek szól a "Műhelytáplálás"?
A kézikönyv anyagainak célja, hogy segítsék a gyermekeket és fiatalokat, különösen az 5. és 6. évfolyamon, hogy gyakorlati készségeket szerezzenek az ételek kiválasztásában és elkészítésében. Az anyagokat nem csak a tanárok, hanem a táplálkozási szektor sokszorosítói is felhasználhatják, hanem olyan nem szakemberek is, akik szeretnének gyerekekkel főzni, és tanulni valamit az evésről és az ivásról.
Mi a célja a „Táplálkozási Műhelynek”?
A „Táplálkozással foglalkozó műhelytalálkozó” keretében a gyerekeknek és fiataloknak elméletileg és gyakorlatban meg kell ismerniük az étkezés és az ivás egészségügyi, társadalmi, ökológiai és gazdasági vonatkozásait. A cél az emberek motiválása és képessé tétele az egyénileg kívánt és társadalmilag értelmes étkezésre és étkezésre.
Hogyan lehet használni a „Műhelytáplálást” az iskolákban?
A "Táplálkozási műhely" építőkockákat kínál a rendszeres és kötelező tanfolyamokon, projektnapokon és projektheteken végzett munkához, vagy átfogó koncepcióként használható a munkacsoportok számára.
A kézikönyv utasításokat, háttérinformációkat és kipróbált recepteket tartalmaz különféle élelmiszercsoportok mentén, kiegészítve két átfogó fejezettel a táplálkozásról és a fenntartható fejlődésről.
Minden fejezet a következőkre oszlik:
Speciális információk a tanárok számára
Példaértékű műhelyórák
Feladatlapok módszertani és didaktikai információkkal
Receptek módszertani és didaktikai információkkal.
Hol van a mappa?
A mappa és a CD ingyenesen megrendelhető a hesseni fogyasztóvédelmi minisztériumtól az iskola nevének, postai címének és e-mail címének, valamint a szállítási címnek az alábbi címen: [email protected].
Sajnos a mappa és a CD elfogyott. Hamarosan új kiadás következik.
A „Workshop Nutrition” itt is elérhető. Az összes fájl letölthető PDF vagy szerkeszthető Word dokumentumként.
Hol találok információt a tanfolyamokról?
Az iskolai vendéglátóipari hálózat továbbképzési tanfolyamokat kínál arról, hogyan lehet a „Táplálkozással foglalkozó műhelyt” táplálkozási oktatási intézkedésként megvalósítani az iskolákban. Az információk és az időpontok megtalálhatók az iskolai étkeztetési hálózat honlapján.
Ki vezeti a "Táplálkozási Műhelyt"?
Általában a tanár. Azonban az iskolában támogatást kaphat a megvalósításhoz. A vidéki nőszövetség (http://www.landfrauen-hessen.de/kontakt/) speciálisan képzett táplálkozási szakértői igényelhetők. Az ezzel kapcsolatban felmerülő költségeket az iskola viseli. Az iskoláknak lehetőségük van az új uniós iskolai (tej) program részeként felmerülő díjak költségeinek finanszírozására a Giessen-i Regionális Tanács részéről. Az ehhez szükséges nyomtatványok a Gießen Regionális Tanács honlapján találhatók. Felhívjuk figyelmét, hogy a pályázatot a végrehajtás előtt kell benyújtani.
Milyen felszerelésre van szüksége az iskolának a végrehajtásához?
Egy konyha jó lenne. Ha ez azonban nem áll rendelkezésre, akkor a tanteremben a „műhelytáplálást” egyszerű eszközökkel valósíthatja meg.
A műhelydoboz ebben segít. Az alábbiakban letöltheti, hogy mi legyen benne.
Mit hoz a „műhelytáplálás” az iskolába?
A "Táplálkozási műhely" értékes hozzájárulás a középiskolában folyó sikeres táplálkozáshoz és fogyasztói oktatáshoz.
Ez egy elismert építőelem az iskolák számára a Hesseni Kulturális Minisztérium "Iskola és Egészség" programjában a "Táplálkozás és fogyasztói oktatás" részleges igazolás megszerzésének útjában.