Múlt recept; is de bacalhau (tőkehal)

A Pastéis de bacalhau portugál tőkehal-akrák burgonyával, tőkehalkal, hagymával és petrezselyemmel készülnek. Melegen vagy hidegen kóstolva a portugál gasztronómia jelképei.

Mariana Goncalves

Hozzávalók

Termelés

• Nehézség
• Készítmény
• Főzés
• Pihenés
• Teljes idő

• Könnyen
• 20 perc
• 50 perc
• 8 óra
• 9 óra 10 perc

Készítmény

1. 1 Előző napon sótalanítsa a tőkehalat: tegye egy álló vízzel edénybe. Hagyja állni egy éjszakán át, gyakran cserélje a vizet.
2. 2 Ugyanazon a napon: vágja a tőkehalat nagy darabokra, és főzze forrásban lévő vízben a hámozott burgonyával. Ha elkészült, vegye le a tűzről, és távolítsa el a bőrt és a csontokat a tőkehalból. Az ujjaival apróra vágja.

Főzés, ízlés ... aztán, ha szeretné, ossza meg/tegye közzé (alább) véleményét erről a receptről.

---