Mung bab jellemzői, előnyei, hogyan kell főzni - Ooreka
- Mung bab: meghatározás
- Mung bab fogyasztása és tárolása
- Mung bab: táplálkozási információk
- A mung bab előnyei
- Mung bab: hogyan kell megenni ?
A mungóbab a hüvelyesek családjába tartozik, különösen a száraz bab, amely a Vigna radiata nemzetségbe tartozik, Indiában, Kínában, de az Egyesült Államok déli részén, valamint Dél-Európa száraz és forró régióiban termesztik. Fehérje-, rost- és B9-vitaminban való gazdagsága által választott táplálék terhes és szoptató nők számára.
Mung bab: meghatározás
A mung bab a száraz bab családjába tartozik, amelyet a rómaiak az ókorban használtak a választásokon és a bíróságon való szavazáshoz. A fekete bab az ellenzéki szavazásnak felelt meg, míg a fehér bab egyetértését fejezte ki.
Mung bab fogyasztása és tárolása
A mung bab magjait gyakran csíráztatott formájukban fogyasztják, ismertebb nevén babcsíra. Táplálkozási szempontból a babcsíra hasonlít a zöld zöldségekhez, míg a mung bab ugyanolyan tulajdonságokkal rendelkezik, mint a hüvelyesek.
A hüvelyesek többségéhez hasonlóan a mung bab is nagyon hosszú ideig, több hónapig vagy akár évig tárolható anélkül, hogy elrontaná vagy elveszítené tápértékét. Az ideális az, ha a betakarítástól számított 18 hónapon belül elfogyasztja az optimális minőség érdekében. Tekintse meg a csomagoláson megjelenő DLUO-t (az optimális használat előtt a legjobb dátum) (hacsak nem tömegesen vásárolták meg). Felbontása után légmentesen lezárt edényben kell tárolni.