Mustár kéreg lazac - Receptek

500 g vörös burgonya, vágva 4;
30 ml olivaolaj;
60 ml mustár Dijon;
2 evőkanál száraz mustár;
4 lazacfilé, 1200 g összesen, bőr nélkül;
4 evőkanál friss kenyérmorzsa ill panko;
1 link petrezselyem, apróra vágva;
Só és frissen őrölt bors ízlés szerint.

Burgonya sütés

Melegítse elő a sütőt 190 ° C-ra.

Keverje össze a burgonyát az olívaolajjal egy sütőtálcán, és sózza, borsozza. Egyenletesen oszlatja el a serpenyőben, és tegye a sütőbe körülbelül 10 percre, amíg aranyszínű nem lesz.

A lazac ízesítése

Keverje össze a dijoni mustárt és a szárított mustárt egy kis tálban. Csavarja be a hal egy részét a mustárkeverékkel, és szórja meg a kenyérmorzsát, enyhén nyomja, hogy tapadjon.

A halak sütőbe tétele

Helyezze a filét a serpenyőbe a burgonya mellé, mustárral felfelé. Tegye vissza a tálcát a sütőbe, és hagyja 15-18 percig, amíg a filé kissé átlátszatlan lesz, a kérge aranybarna és a burgonya megpuhul.

Helyezzen egy lazacfilét burgonyával a tányérra, és szórja rá a petrezselymet. Azonnal tálaljuk.

---