Mustár terápiás tulajdonságai
A FEKETE ÉS A FEHÉR mustár (Sinapis nigra L, sin. Brassica nigra, Sinapis alba L;)
Egyéves termesztett lágyszárú fajok, amelyek nem keverhetők össze más fajokkal. A vadvirágokat ritkán találják meg más kultúrákban. Mindkét faj gömb alakú magokat használ, amelyek színe eltér.
Kémiai összetétel
A fekete mustármag legfeljebb 20% nyálkát tartalmaz a bőrében. Gazdagok az olajsav, linolsav és erukasav gliceridjeiből képződött lipidek. Körülbelül 30% fehérjét, ásványi sókat, kolin-szinapint (kolin-észtert) tartalmaznak, ami keserű ízt kölcsönöz az alapanyagnak. A fekete mustármag fő hatóanyaga egy nitrogén- és szulfid-heterozid: a szinigrozid, amely mirozináz jelenlétében vizes közegben glükózzá, kálium-sav-szulfáttá és illóolajká alakul: allil-izotiocianát.
A fehér mustármag kémiai összetétele hasonló a fekete mustármaghoz. A szinalbozid hatóanyag hasonló a szinigrozidhoz és ugyanúgy viselkedik. A különbség az, hogy a hidrolízis után a glükóz mellett dep-hidroxi-benzil-izocianát képződik, amely nem olyan illékony, mint a fekete mustár allil-izotiocianátja.
Gyógyszertan
Az allil-izotiocianát vagy a „Mustáresszencia" irritáló, szakító tulajdonságokkal rendelkezik. Antibiotikus (fitoncid) és bakteriosztatikus tulajdonságokkal rendelkezik, még nagy hígításokban is. A mustárliszt a benne lévő nyálkák miatt csökkenti a hatóanyag irritáló tulajdonságait, mivel jó helyi visszataszító hatású, helyileg alkalmazott borogatás formájában, korlátozott idő A hosszabb alkalmazás ideje bőrirritációt okozhat.
ajánlások
A fekete mustárt liszt formájában használják a helyi visszataszító hatáshoz.
A fehér mustárból csak egész magokat használnak terápiában hashajtó hatásukra. Széles körben használják fűszerezés céljából.
Az elkészítés és az alkalmazás módja
A fehér mustármagot hashajtó célokra fokozatosan kell bevenni, kezdve egy teáskanáltól egy evőkanálig és 1/2 pohár vízig két órán át tartó áztatás után. Nem nyújtanak hosszan tartó kezelést, és gyermekeknek sem.
A fekete mustárlisztet borogatás formájában használják; a zabkása megszerzése után két géz közé helyezzük, és helyileg a nyakon, a mellkason vagy a fájdalmas helyeken alkalmazzuk (reuma esetén). Ha a bőr nagyon érzékeny, a borogatások felvitele előtt a helyet vazelinnel kenjük meg, majd gézzel letöröljük, majd prizmatikusan alkalmazzuk.
ellenjavallatok
A mustárliszt tömörítését korlátozott ideig alkalmazzák; Hosszan tartó és ismételt alkalmazás bőrfekélyt okozhat.