Mustárünnep a nagymama receptje szerint

2019. október 24., 18:57

Hozzávalók 5 adaghoz

• 50 g vajat
• 3 evőkanál liszt (púpozott evőkanál)
• n.B mustár
• bors
• só
• 2 kocka húsleves
• 10 tojás
• 600 ml vizet

készítmény

A tojásokat keményre forraljuk és lehűtjük.

Amíg a tojás sül, készítsen egy felpiszkált mártást. Megolvasztjuk a vajat és hozzáadjuk a lisztet. Tegyen egy kis mustárt a kész sütésbe, és hagyja rövid ideig barnulni. Az 500–600 ml vízben feloldott alapkockákat fokozatosan adagoljuk a sütőbe, amíg a szósz a kívánt sima lesz. Hagyja tovább főzni a mártást. Fokozatosan adjunk hozzá annyi mustárt, amíg el nem érjük a kívánt ízt (tapasztalatom szerint kb. Fél tubus mustár). Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk.

Hámozzuk meg a tojásokat és adjuk hozzá a mustármártáshoz. Forraljuk újra röviden az egészet. És elkészült az ősi recept.

---