2. Barnítsa meg a húst 225 fokon/gáztűzhely 4-5 fokozaton, és fejezze be a sütést 175 fok/gáztűzhely 2-3 fokozaton. Ha szilárdnak tűnik, akkor jól sikerült. Ha rugalmasnak érzi magát, belül is rózsaszínű. Ha könnyű betolni, akkor is nyers belül.
3. További szószhoz vágja apróra a hagymát, a paradicsomot, a sárgarépát, a zellert és a póréhagymát, majd helyezze a sült köré. Hús- és velőcsontok vagy héjak is.
4. A kész sültet fedje le alufóliával, és hagyja 10 percig pihenni, amíg fel nem vágódik. Ha le akarja fagyasztani a húst, vágja le hidegen, mert nem veszít több levet és könnyebb. Mindig vágja át a gabonát.
5. Csomagolja a hússzeleteket külön-külön vastag alumíniumfóliába, vagy fagyassza le mártással borított fagyasztóedényekben - ez a legjobb és legkíméletesebb módszer a húshoz!
6. A húst megfelelő időben tegye a hűtőbe, hogy kiolvaszthassa, és hagyja, hogy egy éjszakán át leolvadjon. Ha siet, melegítse az edényt alacsony lángon, de ne forralja fel.
Cookie-k az oldalon
Cookie-kat használunk a webhely megfelelő működéséhez és a szolgáltatás javításához.
