Nagy figyelem! Mit kockáztat, ha nem eszik mértékkel sajtot; a hatások pusztítóak lehetnek;
Nagy figyelem! A szakemberek rendkívül fontos riasztást indítanak, amelyet nem szabad elkerülnünk. Mit kockáztat, ha nem eszik mértékkel sajtot? A hatások pusztítóak lehetnek.
Nem, nem akarjuk rábeszélni, hogy hagyja abba a sajtevést. Ennek az ételnek a napi étrendben való helyes bevezetése, és a mérsékelt mennyiségű fogyasztás előnyös az egészségünk számára.
Az esszenciális aminosavak és a megnövekedett tápérték az előnyök. Szeretnénk azonban felhívni a figyelmét a termék néhány "hátrányára", és azzal érvelni, hogy miért nem ez lehet a napi étrend alapja. Különösen magas vagy elhízott koleszterinszintű vagy más kicsi (vagy nagy) állapotú emberek esetében, amint ez látható lesz.
Mi a sajt 5 fő "hibája"?
1. Magas zsírtartalom, különösen a telített zsír, amely gyorsan energiává alakul. A diszlipidémiában szenvedőknek - vér trigliceridszinttel és magas koleszterinszinttel - kerülniük kell a zsíros sajtok fogyasztását, inkább a könnyű sajtokat kell fogyasztaniuk. A címkék elolvasása, a zsírtartalom és a kalóriabevitel megnézése kötelező, amikor a sajt, a telemea, a friss sajt vagy az olvasztott sajt között kell dönteni. Meg kell jegyezni, hogy minél alacsonyabb a feldolgozás során nyert tejsavó mennyisége, annál magasabb a sajtok zsírtartalma. Ugyanabból a tejből a feldolgozás függvényében különböző kalória- és zsírbevitelű sajtok kerülhetnek ki.
2. Rájöttél már arra, hogy a magas zsírtartalom mellett a magas kalóriatartalom jelenthet problémát. A sajtok megbolondíthatják a gyomrot, mivel mivel nincs szénhidrát és rost, nem keltik a jóllakottság érzését, sőt, étvágyat is okozhatnak. Ezért, hogy ezt az ételt ne essük túl, jó, ha mindig kenyérből, polentából, burgonyából, tésztából és zöldségből nyert szénhidrátokkal kombináljuk.
3. Bár a legtöbb ember számára ez nem jelent problémát, vannak olyan emberek, akik allergiásak általában a sajtra vagy bizonyos típusú erjesztett sajtokra, amelyek gazdagok egy tiramin nevű anyagban. Finomítottnak tekintett sajtok, például camembert, roquefort, brie vagy kék, vörös vagy zöld penészes sajtok, vagy a parmezán típusú sajtok különféle allergiákat okozhatnak. A Penicillium család penészes sajtjai ellenjavallt a penicillinre allergiás emberek, valamint a terhes nők számára. Néha allergénekként viselkedhetnek, és reakciókat okozhatnak a fogyasztó immunitására.
4. Bármennyire is szokatlannak tűnik, a sajtok, mint az alkohol, nem jelennek meg, ha bizonyos gyógyszeres kezeléseket követnek. És ez azért van, mert a tiraminban (amiről fentebb beszéltünk) és hisztaminban gazdag érlelt, sós lében tartósított, erjesztett vagy penészes sajtok kölcsönhatásba léphetnek a gyógyszerekben található bizonyos anyagokkal - különösen az antidepresszánsokkal - és a vérnyomás emelkedése.