Nagy figyelem! Ne egyél bárányt, ha ebben a betegségben szenved

A románok többsége bárányételeket tett le az asztalra a húsvéti ünnepek alkalmából. Mint minden más ételnek, a báránynak is van jó és rossz is.

A bárány kiváló fehérjeforrás. Minden 100 g körülbelül 25 g fehérjét tartalmaz, ami a felnőttek számára ajánlott napi bevitel 55% -a. 48 g bárányhús a napi szükséges B12-vitamin, riboflavin és niacin 48% -át, 37% -át és 14% -át is tartalmazza. A B12-vitamin elengedhetetlen a vörösvértestek termeléséhez és a homocisztein metabolizmusához.

A bárány jó ásványi anyagok és nyomelemek, különösen cink forrása is. 100 g bárány tartalmazza az ásványi anyag napi előírt értékének 33% -át. A cink támogatja az immunrendszert, segít a sebek gyógyulásában és fenntartja a megfelelő tesztoszteronszintet. A bárányban vas és réz is található. A vas hiánya a testben vérszegénységhez, fáradtsághoz és koncentrációvesztéshez vezethet.

Sajnos a bárány gazdag telített zsírokban és kalóriákban is. Pontosabban csak 100 g éri el a 331 kalóriát és csaknem 10 g telített zsírt. Tanulmányok azt mutatják, hogy a telített zsírbevitel a szívbetegségek kockázati tényezője és emeli a koleszterinszintet.

A bárány jelentős mennyiségű nátriumot tartalmaz, 100 grammnál az ajánlott napi bevitel 20% -a. A túl sok nátrium általában magas vérnyomással és a szívroham vagy a stroke fokozott kockázatával jár. Ennek eredményeként korlátozni kell a bárány fogyasztását, különösen akkor, ha már magas a vérnyomása. A bárány purinokat, természetes anyagokat is tartalmaz, amelyek problémákat okozhatnak a köszvényre vagy vesekőre hajlamos emberek számára.