Nagy mennyiségű arzén található a Rice - Fitness Nation-ben

Sokáig a rizses gabonapelyheket ajánlották a csecsemőknek, mert gazdag vasban vannak - ez fontos tápanyag az agy fejlődésében. A "Consumer Reports" -ben megjelent cikk szerint azonban a rizs és a rizstermékek arzénszintje mindig nagyon magas.

A rizs általában több arzént vesz fel, mint más szemek, mert elárasztott talajban termesztik. Az arzén mérgező az emberre, és befolyásolja az IQ-t és az elmaradottságot, különösen csecsemőknél és gyermekeknél. Ezenkívül az arzén növeli a tüdő-, bőr- és hólyagrák, szív- és érrendszeri betegségek és a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát felnőtteknél.

Javasolták ugyan, de a rizs vagy a rizstermékek arzéntartalmára vonatkozóan nincs törvényi korlátozás.

Nem minden rizs egyforma, egyes típusok több arzént tartalmaznak, mint mások.

Azt is megtudhatjuk a Consumer Reports-ból, hogy a fehér rizs "tisztább", mint a barna rizs. Az arzén általában jobban felhalmozódik a külső héjban. A barna rizsből eltávolított csomagolást kapva a fehér rizst kapjuk.

A csecsemők etetésével kapcsolatban ajánlott teljesen lemondani a rizstermékekről, mivel az összes többi gabonafélénél sokkal kevesebb az arzén.

Mint láthatjuk, a táplálkozás a szennyezés miatt változik. Ami 20-30 évvel ezelőtt egészséges volt, az megváltozhat. (Pl. Barna rizs)

---