Nagy vízveszteséggel járó monkfish halak Tenger gyümölcsei; igazi fórum
Tag 2014. január 21. óta
64 hozzászólás (ø0.03/nap)
Tegnap vettem egy kilogramm friss óceánfarkat 25 euróért egy új hal-nagykereskedőtől. Miután otthon elengedtem a filét, hogy főzök egy állományt a tetemből, észrevettem, hogy sok vizet veszít. Ma reggel kivettem a filét a hűtőből, és sok vizet találtam a tálban.
Kíváncsiságból aztán lemértem a filét. 500 gramm volt.Mivel alig van tetem a monkfish-ben, 500 gramm filé számomra nagyon kevésnek tűnik. A vízvesztés számomra is gyanús.
Volt már valakinek hasonló tapasztalata?!
Tag 2012.06.13-tól
873 hozzászólás (ø0.28/nap)
| Szia, Csak azt tudom elképzelni, hogy a hal megfagyott. A friss halaknál ez általában nem fordul elő. Az orsóhal teteme nem alkalmas állomány főzésére. Jobb megkérdezni a halárust a lepényhal csontjairól és fejéről. |
| Idézet és válaszok |
Tag 2014. január 21-től
64 hozzászólás (ø0.03/nap)
"Szia,
Csak azt tudom elképzelni, hogy a hal megfagyott. A friss halaknál ez általában nem fordul elő. A horgásztest nem alkalmas állomány főzésére. Jobb, ha a lepényhalak csontjairól és fejéről kérdezzük a halárust. "
Köszönjük a választ.
Igen, én is előálltam, vagy előfordulhat, hogy a halak vizet szívnak, ha sokáig jégen vannak?!
Tag: 2015. 08. 30.
10 598 üzenet (ø5,51/nap)
| A ma olvasztott két fagyasztott filé szintén rendkívül nagy mennyiségű vizet hagyott maga után. Még soha nem láttam így. lg. |
| Idézet és válaszok |
Tag 2014. január 21-től
64 hozzászólás (ø0.03/nap)
Tehát megkaptam a friss monkahalat. Tehát logikusan kiolvadt, amikor a hűtőszekrénybe került. (ha valóban fagyasztott árukról volt szó) És még mindig sok vizet vesztett egyik napról a másikra.
Tag 2013. január 22-től
6815 hozzászólás (átlagosan 2,37/nap)
akár friss, akár nem, nem tudom megmondani. Úgy gondolom, hogy 25 kg euró ára 1 kg majomnak nagyon-nagyon alacsony, gyengébb minőség nem lepne meg. Halárusomnál lényegesen több mint kétszer annyit fizetek.
2003. december 16-tól tagja
53 009 hozzászólás (ø8.56/nap)
Tag 2012.06.13-tól
873 hozzászólás (ø0.28/nap)
| A múlt héten 26,50 eurót fizettem egy kg-ért! Szuper friss a halkereskedőmtől. A heti piacon olcsóbb volt, de nem azonos minőségű. |
| Idézet és válaszok |
Tag 2014. január 21. óta
64 hozzászólás (ø0.03/nap)
2003. december 16-tól tagja
53 009 hozzászólás (ø8.56/nap)
Ésszerű méretért fizetek (ezek a kicsik haszontalanok, mert a monkfishnél zsugorodik a serpenyőben, és az erős központi csontot is ki kell rendezni) - csak a nagykereskedelmi vásárlók nagykereskedelmi piacán a nagyok frissen kerülnek, jelenleg már 15-17 EU. Amíg a kis halárusomnál vannak.
Tag 2008.04.16-tól
4 320 hozzászólás (ø0,94/nap)
| Sajnos nem ismerem a nagykereskedelmi árakat, de 25 euró/kg-ért normális halárusoknál semmit sem lehet kapni, pollack talán, de a monkfish biztosan nem. |
| Idézet és válaszok |
Tag 2016.07.15-től
1,679 hozzászólás (ø1.05/nap)
Tag: 2013.05.04
2,166 hozzászólás (ø0.77/nap)
Tag 2008.04.16-tól
4 320 hozzászólás (ø0,94/nap)
2003. december 16-tól tagja
53 009 hozzászólás (ø8.56/nap)
| A METRO árakat itt mindig feltüntetik - de Mathiashoz hasonlóan én sem tudtam ott vásárolni - ez nem egy végfelhasználói cím. Ahogy nem tudom használni a fent említett Rungis nettó árakat - nem engednek be. |
| Idézet és válaszok |
Tag 2006.08.21
792 hozzászólás (ø0.15/nap)
a szerző egy hal-nagykereskedőt nevezett meg vásárlási forrásként. Ezután - az állítólag túl alacsony ár miatt - Schnürzl gyengébb minőséget feltételezett.
Ezért csak a METRO árainak igazolása annak bizonyítására, hogy a hal nagykereskedőnél fizetett ár teljesen normális lehet, és nem feltétlenül jelent alacsonyabb minőséget.
Észrevettem azonban, hogy nyilvánvalóan sok szakácsnak van lehetősége vásárolni a METRO-ban és hasonlókban. Ebben a tekintetben a METRO árinformáció valószínűleg jó néhány ember számára érdekes lehet itt, még akkor is, ha másoknak sajnos nincs haszna.
Tag: 2013.05.04
2,166 hozzászólás (ø0.77/nap)
Tag: 2015. 08. 30.
10 598 üzenet (ø5,51/nap)
| a vásárlási engedély miatt legalább x alkalmazottat kell igazolni. és ezért kap otthoni látogatásokat. mert elfelejtettem a számot. |
| Idézet és válaszok |
Tag: 2013.05.04
2,166 hozzászólás (ø0.77/nap)
| Tréfálsz velem ? - Minden szabadúszó munkavállaló - és ha csak részmunkaidős - alkalmazottal vagy anélkül, megkapja a metrókártyát, és az "otthoni látogatások" abszurd lenne. |
| Idézet és válaszok |
Tag 2001.06.07-től
12.913 hozzászólás (1.82/nap)
Tag: 2015. 08. 30.
10 598 üzenet (ø5,51/nap)
| nem ez volt az eset, amikor az enyémet kértem és kaptam. és jött egy. nem vicc. |
| Idézet és válaszok |
Tag: 2013.05.04
2,166 hozzászólás (ø0.77/nap)
| Jó reggelt kívánok - a metrókártyákon van fénykép - de még soha senkit nem láttam megnézni a fotót, és ha nem találom a kártyámat, akkor elveszem a feleségem. |
| Idézet és válaszok |
2002. január 28. óta tagja
5 689 hozzászólás (ø0.83/nap)
| Minimális alkalmazotti létszám nem szükséges, még az egyszemélyes vállalkozás is megkapja a metrókártyát, ezért nincs szükség otthoni látogatásra. A kártyabirtokosok meghatalmazást adhatnak ki másoknak egyszeri célokra. De én sem láttam senkit ellenőrizni a fotót. |
| Idézet és válaszok |
Tag 2014. január 21. óta
64 hozzászólás (ø0.03/nap)
a szerző egy hal-nagykereskedőt nevezett meg vásárlási forrásként. Ennek eredményeként - az állítólag túl alacsony ár miatt - Schnürzl gyengébb minőséget feltételezett.
Ezért csak a METRO árainak igazolása annak bizonyítására, hogy a hal nagykereskedőnél fizetett ár teljesen normális lehet, és nem feltétlenül jelent alacsonyabb minőséget.
Észrevettem azonban, hogy nyilvánvalóan sok szakácsnak van lehetősége vásárolni a METRO-ban és hasonlókban. Ebben a tekintetben a METRO árinformáció valószínűleg jó néhány ember számára érdekes lehet itt, még akkor is, ha másoknak sajnos nincs haszna.