Nagyböjtön keresztül élvezhető - természetesen lével, természetesen lével
Böjt - trend vagy hagyomány?
Még ha a nagyböjt is mélyen gyökerezik sok vallásban, napjainkban a szabályok sokkal kevésbé szigorúak. Sokan a hivatalos nagyböjtöt használják hitétől függetlenül saját életmódjuk újragondolásához. Egyénileg dől el, hogy mely dolgokról vagy szokásokról szeretne lemondani. Ez lehet luxuscikk, például alkohol és édesség, bizonyos ételek, például hús, de akár okostelefon vagy televízió is.
A nagyböjt szempontjából fontos, hogy ne állítsa túl magasra a céljait, és a megfelelő felkészüléssel könnyebb kitartani. Például érdemes utánpótlást keresni. Mert a lemondás nem feltétlenül jelenti azt, hogy már nem élvezed magad. A gyümölcslevek és nedűk sokféle alternatívát kínálnak az alkoholos italok vagy édességek helyett. Akár étkezés kísérőjeként, alkoholmentes partiitalként, akár egy kis kényeztetésként a nap végén: lehetséges felhasználási módjai változatosak - csakúgy, mint az íze.
Gyümölcslé bor helyett - tökéletes társ
Sokak számára egy pohár bor egyszerűen egy jó étel része. Bárki, aki a nagyböjt idején tartózkodik az alkoholtól, teljesen új élvezetes élményeket élvezhet. Az egyfajta alma- vagy szőlőlé kiváló ételkísérlet. Összetett aromáik, valamint a savasság és az édesség kölcsönhatása miatt harmonizálnak bizonyos/kiválasztott ételekkel. A ribizli fanyar hangja remekül ízlik a sötét hús- és vadételekhez. A baracknektár édes aromája jól passzol az ázsiai ételekhez, míg a birsalma összetett íze a sajttal együtt tökéletesen kibontakozik. A Chardonnay, a Cabernet Sauvignon vagy a Merlot egyfajta szőlőlé szintén érdekes alternatívát kínál a borok számára.
Alábecsülik a pártkíséretet
Alkohol nélkül a partiban vagy munka utáni sör nélkül a kollégákkal? Nem kérdés, számos alkoholmentes koktél, puncs vagy puncs variáns létezik, amelyeket gyakran árnyékolnak alkoholtartalmú társaik. Itt gyümölcslevek és nedűk értékelhetik sokféleségüket. Valószínűleg ez az egyik oka annak, hogy nélkülözhetetlenek a vendéglátóipari pultnál - legyenek tiszták, spritzerként vagy keverékként egy pohárban. A koktélokban a gyümölcsös aromák mellett színt és jó hangulatot is játszanak - és mindezt alkohol nélkül.
Jólét munka után
A munka utáni jólét pillanatát sem kell kihagyni nagyböjt idején. Ha egy pillanatra meg akar szünetet tartani, és megjutalmazza magát a napi eredményekért, csokoládé vagy egy pohár vörösbor helyett gyümölcslét és nedveket használhat bársonyosan lágy, édes és alacsony savtartalmú komponensekkel. A nap végén más tervekre van szükség, mint például a nap elején. Az érzést kitöltő banán, KiBa vagy körte ideális kényeztető italként.
Alkoholmentes mindenkori kedvenceink:
Apple Moszkva öszvér
Hozzávalók 4 pohárhoz:
30 g friss gyömbér
2 mész, kezeletlen
40 g barna cukor
400 ml almalé
200 ml gyömbéres bogyó (vagy gyömbéres sör)
Tört jég
4 uborkaszelet (pl. Mini uborkából
Így működik:
Hámozza meg a gyömbért, majd finoman reszelje le. Mossuk meg forrón a lime-kat, majd vágjunk nyolcadokat és pépesítsük a cukorral. Ezután keverje hozzá a gyömbért. Tálalókban tálaljuk almalével, gyömbérsörrel és tört jéggel, minden alkalommal egy szelet uborkával díszítve.
Szőlőlé spritz
Hozzávalók 4 italhoz:
2 mész, kezeletlen
20 mag nélküli, vörös szőlő
400 ml vörös szőlőlé
200 ml rebarbara-nedűt
50 ml lime juice
20 ml grenadin
Jégkockák
200 ml tonikus víz
Így működik:
Mossa le a mészeket forró vízzel, majd egy éles késsel vékony spirálban vágja le a héjat. Ezután vágja ketté a két spirált, hogy 4 darabot kapjon. Mossa meg a szőlőt, és spirál segítségével ossza fel négy nyársra. Keverje össze a szőlőlevet a rebarbara nektárral, a lime levével és a grenadinnal, és a jégkockákkal ossza el négy hosszúital pohárban. Töltsön tonikus vizet, díszítse nyárssal és tálalja.
Kakukkfű és narancs ütés
Hozzávalók 8 pohárhoz:
4 bio citrom, kezeletlen
140 g barnacukor
1 csomó citrom kakukkfű
700 ml narancs és
Rózsaszín grapefruit juice
Jégkockák
400 ml ásványvíz
Így működik:
A citromot mossa le forró vízzel, szárítsa meg, vágja le a nyolcadikat és pépesítse cukorral. Adjunk hozzá kakukkfüvet és röviden habarcsot is. Öntsön narancssárga és rózsaszínű grapefruit-levet a tetejére, és hagyja egy órán át a hűtőszekrényben ülni, majd szűrje át. Tálaljuk jégkockákkal, és három rész lyukasztót adunk egy rész vízhez ásványvízzel, jéghidegen tálaljuk.