Nanoanyagok a; táplálja az l arányt; Anses számba veszi - a WECF Franciaország
A nanoanyagok élelmiszerekben történő felhasználásának 3 fő típusa
- Élelmiszer-adalékanyagok a termék megjelenésének/ízének javításához: E341 iii a szín, a textúra vagy akár az E551 módosítása.
- Élelmiszerrel érintkező anyagok javítani acsomagolásbiztonság: antimikrobiális funkció (biocid) például nanoszintet.
- Táplálkozási hivatás bizonyos nanorészecske-összetevők, például a csecsemőtejekben használt kalcium-karbonát a kalciumtartalom növelése érdekében.
Míg az anyagok nanorészecske állapotban történő deklarálása a gyártók, az importőrök vagy a forgalmazók számára 100 gramm feletti/évnél nagyobb, Az ANSES megjegyzi, hogy ezek azonosítása és nyomon követése az élelmiszerekben továbbra is nehéz: elfogadhatatlan helyzet.
37 élelmiszerben azonosított nanoanyag
- 7 összetevő bizonyítottan jelenlévő nanorészecskékkel: kalcium-karbonát, titán-dioxid, vas-oxidok és -hidroxidok, kalcium-szalicilát, trikalcium-foszfátok, szintetikus amorf szilícium-dioxid, szerves vegyületek és kompozitok,
- 30 összetevő, feltételezett nanorészecskék jelenlétével: alumínium, ezüst, arany, magnézium-foszfátok, vas-ammónium-citrát, zsírsavak nátrium-, kálium- és kalcium-sói stb.)
- Az alkalmazott technológia lehetővé teszi kimutathatja az emberi kéz által önként hozzáadott gyártott nanoanyagokat vagy az összetevőkben benne rejlő nanorészecskéket. Tudnia kell, hogy például a csecsemőtejeknél - de más típusú élelmiszereknél is - a nanorészecskék mérésének lehetősége nemrégiben felmerült.