Napi 5 gyümölcs és zöldség!
A végzés, amely szerint napi 5 gyümölcsöt és zöldséget kell enni, mindenki számára ismert. De amit kevésbé tudunk, az az, hogy hogyan alkalmazzuk! Milyen ételek tartoznak ebbe a kategóriába? Milyen adagban? Itt egy rövid bemutató a kérdésről.
"Még főzve is jót tesz az egészségének"
A gyümölcsök és zöldségek által biztosított tápanyagok közül a rost nagyon fontos szerepet játszik. Továbbá, még akkor is, ha a főzési módszer részben megsemmisítette a főtt gyümölcsökben vagy zöldségekben található vitaminokat, még mindig nagyon érdekes ezeket elfogyasztani (különösen, ha ezt a veszteséget úgy korlátozza, hogy a gyorsfőzőben vagy a gőzösben főz). Kompót, leves, főtt zöldség, ezért számít bele az 5-be, és nem csak keveset !
- A reggeli gyümölcslém számít!
Jó hír, ha Ön nyomja meg, vagy a "tiszta gyümölcslé" megemlítéssel vásárolja meg, akkor a reggeli pohár gyümölcslé is számít! Előnyben részesítsen egy nagyon sűrű turmixot és gyümölcspépet. Másrészt szóda, szirup, ez nem számít !
- Sült krumpli és cefre!
Sajnos a dietetikusok a kertészekkel ellentétben a burgonyát nem zöldségnek tartják. A krumplis adagja tehát keményítőtartalmú ételek mennyiségének számít, nem pedig zöldségadagnak. Kár, hogy ez megkönnyítette volna a dolgot !
"A cseresznye 1 adagnak számít az 5-ben!"
Ha az 5 ajánlott adag egyikét elfogyasztotta, számolja az érintett élelmiszer 80–100 grammját. Így készül: 1 banán, alma, 1 paradicsom, egy adag saláta, 1 sárgarépa, 2 evőkanál borsó.
- Az aperitif mandulája és pisztáciája számít!
Igen, az aszalt gyümölcsök számítanak a napi adagban, valamint a szárított gyümölcsök (sárgabarack, aszalt szilva). Ne vigyük túlzásba a kalóriabevitelük miatt !
"Nagyon nehéz 5 adagot elérni a nap folyamán!"
Valójában viszonylag gyorsan odaérsz, ha odafigyelsz rá. Például:
- 1 adag reggelinél egy pohár gyümölcslével
- 2 adag ebédre egy adag zöldséggel és gyümölcs alapú desszertvel
- 1 adag 16 órakor kompóttal vagy turmixmal
- 1 adag vacsoránál leveshez vagy salátához
"Nehéz változtatni az élvezeteken a gyümölcs alapú desszert mellett"
Ha belegondol, talán arra gondol, hogy a friss gyümölcs még mindig ideális. Igaz, de naponta legalább egyszer adja meg magának a jogot, hogy egy ínyenc desszerthez csattanjon: egy adag clafoutis kajszibarackkal vagy cseresznyével, egy almás pite, egy darab túró, vágott gyümölcsdarabokkal és egy piros gyümölcs coulis, egy sült alma, az aszalt szilva egy része, olvasztott csokoládéba mártott darabolt gyümölcs, egy melba barack, egy csokoládéval bevont banánnal töltött palacsinta. Yum !
- Ha túl édes, az nem számít!
Ha a gyümölcs jelenléte kevés az ételben, tekintettel a cukor összetételének nagyon fontos részére, ez egy olyan finomság, amely nem jut be a napi 5 adag gyümölcsbe és zöldségbe. Például: kandírozott gyümölcsök, gyümölcspaszták, lekvár, szirupok, gyümölcscukorkák, sorbetek.