Napóleon torta; Marmotte főz ... hagyományos!

Sziasztok,

Nagyon örülök, hogy megtaláltam egy receptet, amelyet szívesen megosztottam veletek !
Talán még soha nem hallott erről a tortáról; Oroszországra és annak konyhájára kell fordítania a tekintetét - és igen, még inkább. Remélem, nem fárasztom, hogy bemutassam önnek ezt a konyhát.

torta

Mielőtt rátérnénk a tényleges receptre, beszéljünk egy kicsit erről a tortáról és annak történetéről. Ha megnézzük ennek a süteménynek a főbb összetevőit (leveles tészta és tészta krém), azonnal kitalálhatjuk ennek a süteménynek a francia eredetét. És rögtön a mi-feuille-re gondol, hazánk süteményeinek nagyszerű klasszikusára. Tehát igen, a Napóleont jól inspirálta a mille-feuille, és 1912-ben hozták létre I. Sándor 1812-ben Oroszországban Napóleon felett aratott győzelmének emlékére. Ennek a történetnek vannak más változatai is, de nekem ez tűnt leghitelesebb.

A recept, amelyet ma ajánlok nektek, egyszerűsített változat, mert a leveles tésztát ismét kihagytam (mindenképpen találok mentséget arra, hogy ne kezdjem el elkészíteni ezt az alapreceptet). Használtam néhány elavult kiflit, amelyet a férjem hozott nekem újra a munkájából. Egy másik nagyszerű hulladékgátló ötlet, amelyet nagyon szívesen megosztok.

Hozzávalók 4-6 fő számára:

  • 4 elavult kifli,
  • 35 cl tej,
  • 2 tojássárgája,
  • 125 g fehér cukor,
  • 140 g puha vaj,
  • 2 evőkanál T65 búzaliszt,
  • 2 evőkanál vaníliás cukor,
  • porcukor