Nápolyi pizza recept EAT SMARTER
Táplálkozási értékek
| A-vitamin | 1,1 mg | (138%) | |
| D-vitamin | 6,5 ug | (33%) | több |
| E-vitamin | 43,9 mg | (366%) | |
| K-vitamin | 38,6 ug | (64%) | |
| B₁-vitamin | 0,7 mg | (70%) | |
| B₂-vitamin | 1,4 mg | (127%) | |
| niacin | 26 mg | (217%) | |
| B₆-vitamin | 0,8 mg | (57%) | |
| Folsav | 262 ug | (87%) | több |
| Pantoténsav | 3,7 mg | (62%) | |
| Biotin | 46,4 ug | (103%) | több |
| B₁₂-vitamin | 4,4 ug | (147%) | több |
| C vitamin | 99 mg | (104%) | |
| kálium | 2,056 mg | (51%) | több |
| Kalcium | 1,039 mg | (104%) | több |
| magnézium | 150 mg | (50%) | több |
| Vas | 5,6 mg | (37%) | több |
| jód | 354 ug | (177%) | több |
| cink- | 8,8 mg | (110%) | több |
| telített zsír | 38,8 g | ||
| húgysav | 215 mg | ||
| koleszterin | 357 mg | több | |
| Összes cukor | 22 g |
összetevők
Előkészítési lépések
A lisztet egy tálba szitáljuk, közepébe mélyedést készítünk, és belemorzsoljuk az élesztőt. Az élesztőt a kútban keverje össze a langyos tejjel és egy kevés liszttel. Az élesztős tésztát kevés liszttel leporoljuk, és meleg helyen hagyjuk 20 percig kelni.
A maradék lisztet az előtésztával, a tojással, a szerecsendióval és az olajjal sima, szilárd tésztává dolgozza fel, és hagyja még 20 percig kelni.
Pontozzuk keresztbe a paradicsomot, forrázzuk le forrázással és hagyjuk 2 percig a vízben. Húzza le a paradicsom héját, vágja szeletekre a paradicsomot, eltávolítva a levét és a magokat.
Melegítse elő a sütőt 220 ° -ra. Nyújtsuk ki az élesztős tésztát, zsírozzunk egy lapos, kerek, 30 cm átmérőjű tepsibe, és béleljük ki a tésztával.
Vágd fel a szardella filét. Vágja a sajtot szeletekre. Csepegtesse le a tésztalapot olajjal. A paradicsomszeleteket, szardellát és sajtszeleteket kenjük a tésztára, szórjuk meg a sóval, borssal és gyógynövényekkel, majd csepegtessük meg újra olajjal. Süsse a pizzát az előmelegített sütőben körülbelül 30 percig.