Naponta egy hagyma, örökre! Nutrition Quebec, megbízható forrása; információk és
írta Charlotte Geroudet, a quebeci magánrendelő táplálkozási szakértője
Gazdaságos és praktikus, a hagymának az étkezésünk alapanyagának kell lennie. A C-vitaminban, a B6-vitaminban és a folsavban gazdag hagyma szintén nagy antioxidáns-forrás. Úgy gondolják, hogy napi kb. 1–1 hagyma fogyasztása elegendő az emésztőrendszer bizonyos típusainak, köztük a gyomorrák megelőzéséhez. Védőhatása vélhetően részben a kvercetinnek, egy antioxidánsnak tulajdonítható, amely a flavonol család része. A hagymában lévő kénes anyagok a légzőrendszer számára is hasznosak. Ezen kívül a hagymáról azt is mondják, hogy vízhajtó, antibiotikus és köptető. Sokan használják például influenza kezelésére. Ezek az előnyök kiterjednek bizonyos kardiovaszkuláris szövődmények megelőzésére is, mivel a napi fogyasztás csökkentené az összkoleszterinszintet és növelné a jó koleszterin (HDL) szintjét. Az ehhez az ételhez kapcsolódó összes pozitív gyógyászati tulajdonság mellett vajon a hagyma csodaszer?
A tökéletes étel azonban nem létezik. Az irritábilis bél szindrómában vagy az irritábilis bél szindrómában szenvedőknek ugyanis nehezebb vagy kényelmetlenebb lehet a hagymát rendszeresen fogyasztani. Fermentálhatónak tekintett hagyma néha emésztőrendszeri kényelmetlenséget okozhat. Egyeseknél ezért puffadás, gáz, hasfájás stb. Kis tanács! Érzékeny emésztőrendszerben szenvedő, bél szindrómában vagy irritábilis bélben szenvedő embernek takarékosan kell fogyasztania ezt az ételt, fokozatosan bevezetve és mindig figyelembe véve saját toleranciáját.