Napraforgómag hatása - tápértéke és figyelembe vett összetevői
Napraforgómag igazi univerzálisok, amelyek a mai modern konyha nélkülözhetetlen részévé váltak, és falatként szolgálnak fel az étkezések között. Tökéletesen szolgálnak adalékként különféle salátákba vagy akár levesekbe, valamint különféle kenyérfajtákba. Így ők a hab a tortán egy finom étel elkészítéséhez. Ráadásul ezek az olívaolaj egészséges alternatívája. Ennek eredményeként a napraforgó és származéka nagyon ízletes és egészséges is.
Egészséges erőművek - kiváló minőségű tápanyagok napraforgómagból
A napraforgómag évszázadok óta az egyik legfontosabb és legértékesebb növényi energiaforrás. Valószínűleg gyermekkorunkból mindannyian ismerjük a napraforgómag élvezettel történő fogyasztásának ízletes örömét. A jó íz mellett a napraforgómag sok vitamint és egészséges, változatos ásványi anyagot tartalmaz. Nem hiába értékelik a magokat mind az emberek, mind az állatok, és az évek során kiváló minőségű ételként is elismerték őket.
A magok összetétele és az azokban található anyagok miatt az élelmiszer-előállítás alapkomponensévé váltak. Az egyik legnépszerűbb olaj esetében a mag fontos növényi alapanyag előállításához. Aromás, diós ízének köszönhetően a napraforgómagot egyre inkább használják a pékáruk elkészítéséhez.
Számos vitamin az egészség és a szépség érdekében
Száz gramm napraforgómag 121 ug folsavat tartalmaz. A magas folsavtartalom, más néven B-vitamin különösen fontos terhes nők és szoptató anyák számára. A testünk nem képes önmagában folsavat előállítani, ezért az ételtől kell beszereznünk. A folsavra főleg a vérképzéshez és a sejtosztódáshoz van szükség.
- B-vitaminok
A napraforgómagban a következő B-vitaminok szerepelnek: B1, B2, B6 és biotin.
A B1-vitamin felelős az idegi impulzusok továbbadásáért. Ha hiány van ebben a vitaminban, akkor olyan tünetek jelentkeznek, mint fáradtság, gyenge koncentráció, szellemi és fizikai teljesítménycsökkenés, zsibbadás, izomgyengeség, ingerlékenység és agresszivitás. Előbb vagy utóbb a hiány úgynevezett Beri-Beri betegséghez vezethet.
A B2-vitamin felelős a szénhidrátok, a zsír és a fehérje anyagcseréjéért, és a látásunk szempontjából is fontos.
A B6-vitamin felelős a fehérje anyagcseréért, a vér és a hormontermelésért. Ennek a vitaminnak a hiánya a bőr romlásához, fáradtsághoz, bélrendszeri kényelmetlenséghez, depresszióhoz és fertőzésre való hajlamhoz vezet. Különösen súlyos esetekben akár vashiány is előfordulhat.
Öt diéta, amelyek valóban nem ajánlottak
Nyers étel-étrend - receptek és étrend-terv nyári étrendként
A karcsú emberek még mindig lehetnek kövérek
Hogyan lehet megszabadulni a striáktól fogyás után
A biotin fontos építőelem, különösen a körmök és a haj egészséges növekedése szempontjából.
A napraforgómagban is található niacin szükséges funkcióval rendelkezik a bőr, az idegek, az izmok és a DNS regenerálásában.
- E-vitamin
Az E-vitamin az egyik szükséges zsírban oldódó antioxidáns, amely viszont semlegesíti a szervezetben lévő szabad gyököket, hogy elkerülje a sejtmolekulák és sejtstruktúrák esetleges károsodását. Ugyanakkor az E-vitamin gyulladáscsökkentő hatású, mivel védi a sejteket. Ezzel csökkentheti az ízületi gyulladás, az asztma és a reuma okozta tüneteket.
Ezenkívül a napraforgómag rendszeres fogyasztása csökkenti a vastagbélrák kockázatát, segíti a nőket a menopauza idején, hogy kevesebb hőhullámot tapasztaljanak, és csökkenti a cukorbetegség szövődményeit. A magas E-vitamin-tartalomnak köszönhetően a napraforgómag még az érbetegségeket (arteriosclerosis) is megelőzheti. Így csökkenthető a szívroham kockázata.
Ásványok az egészséges csontokért
A kalcium fontos a csontok, a fogak felépítésében és a csontsűrűség fenntartásában. Ez a tény különösen fontos a csontritkulásban szenvedők számára. A napi kalciumigényt dióval, magvakkal és magokkal kell fedezni. A tej elég kevés kalciumot tartalmaz, de a napraforgómaggal ellentétben nem tudja a szervezetet a szükséges kalciummal ellátni. Ezenkívül a tej emésztése során még a kalcium is visszavonásra kerül, ami viszont csontritkulásban kedvezőtlen.
- magnézium
A napraforgómag nagy mennyiségű magnéziumot tartalmaz a többi maghoz, dióhoz és maghoz képest, nevezetesen 420 mg magnézium 100 g-onként. Ez az ásványi anyag elsősorban az izomgörcsöket segíti. Számos tanulmány bizonyítja, hogy a magnézium magas vérnyomás, asztma és migrén esetén is hasznos. Ezenkívül csökkenti a szívroham és a stroke kockázatát. Egészséges csontokhoz is szükséges.
Mivel a magnézium az egyik idegásvány, a napraforgómag idegtáplálékként is ismert. A paradoxon az, hogy a magnézium ellentétes a kalciummal. Míg a kalcium aktiválja az idegsejteket, a magnézium egyszerre blokkolja őket, ha túl sok van jelen. Ez az interakció biztosítja, hogy nyugodtak maradhassunk stresszes napokon is. Ha azonban a szervezet nem tartalmaz elegendő magnéziumot, az idegsejtek túlaktiválódnak, emiatt emelkedik a vérnyomás, izomgörcsök és migrénes rohamok.
- szelén
A napraforgómag szelént tartalmaz, amely védelmet nyújt a rák ellen, amint azt néhány tanulmány kimutatta. Segít helyrehozni a sérült sejteket és a DNS-t, miközben megakadályozza a rákos sejtek terjedését és a kóros sejtek elpusztítását.
- foszfor
A napraforgómag szintén jó mennyiségű foszfort tartalmaz, amely szintén részt vesz a csontok és a fogak felépítésében.
- cink-
A napraforgómagban cink is található, és 100 g mag már fedezi a napi cinkigényt. A cink nyomelemre az immunrendszer fitt állapotának fenntartásához van szükség.
- kálium
A 725mg/100g tartalmú kálium sem rossz, mert ez a mennyiség teszi ki a napi káliumigényünk felét. Ez az elem felelős az elektrolit-egyensúlyunkért, valamint a sejtjeinkért és az oxigéntranszportért.
Napraforgómag - kiváló minőségű fehérjeforrás
A napraforgómag jó alternatív fehérjeforrás, főleg vegetáriánusok és vegánok számára. Fehérjében sokkal gazdagabbak, mint a hús és a hal, ezért képesek fedezni a napi fehérje szükségletünket. Tehát, ha inkább a hús nélküli étrendet kedveli, kiegészítheti a fehérjében gazdag hüvelyes étrendet napraforgómaggal, és ugyanakkor biztos lehet abban, hogy nincs hiány fehérjéből.
Még a napraforgómag is karcsú lehet?
A kiváló minőségű létfontosságú anyagoknak köszönhetően a napraforgómag hihetetlenül egészséges és fitt állapotban tart minket a magas kalóriatartalom ellenére. Valójában még segíthetnek abban is, hogy karcsúak legyünk és maradjunk. Ezt viszont a tápanyagok kedvező arányának köszönhetjük. Amint azt már fentebb leírtuk, a kiváló minőségű zsírok segítenek megelőzni, sőt megelőzni a kevés szénhidrátot és fehérjét a különböző betegségekből.
A test átalakítja a szénhidrátokat cukorrá és energiává. Ha túl sok van belőle, a felesleget a cellákban tárolja. Ha azonban alacsony szénhidráttartalmú ételt fogyaszt, és ezt az étrendet napraforgómaggal egészíti ki, a szervezet biztosítja, hogy a szükséges energia közvetlenül a magokban lévő zsírból és fehérjéből származzon.
Ezért egyértelmű, hogy az egészséges táplálkozás, amely elsősorban természetes növényi fehérjékre és zsírokra épül, segít karcsúvá válni és mindenekelőtt karcsúnak maradni.