Napraforgómag pörkölése - ez így működik; s
Ha a napraforgómagot kenyérbe, salátába vagy levesbe szeretné használni, akkor a jobb íz érdekében előzetesen meg kell pörkölnie. Ebben az otthoni tippben megmutatjuk a lehetőségeket.
Napraforgómag pörkölése serpenyőben olaj nélkül: a klasszikus
- Nincs szüksége olajra egy bevont serpenyőben. Kapcsolja be a tűzhelyet, és hagyja, hogy a serpenyő felforrósodjon.
- Ezután kapcsolja ki újra a tűzhelyet, és töltse a serpenyőbe a napraforgómagot.
- Most győződjön meg arról, hogy a serpenyőben lévő magok néhány másodpercenként felkavaródnak. Ehhez forgassa el az edényt, vagy használjon spatulát.
- A napraforgómagot világosbarna színnel pörkölik.
Sütjük a napraforgómagot egy serpenyőben olajjal
- Alternatív megoldásként megpiríthatja a napraforgómagot olajban. Ez ajánlott az idősebb, bevonat nélküli serpenyőknél is. Egy evőkanál olaj elegendő.
- Melegítsük fel az olajat, majd adjuk hozzá a napraforgómagot és alacsony szinten pirítsuk meg őket. Keverje tovább a napraforgómagot.
- Ha kívánja, pörkölés után adhat hozzá egy kis sót és fűszereket a serpenyőbe, és jól keverje meg. Egy kötésnyi szójaszósz is tetszés szerint hozzáadható, és lassú tűzön főzhető.
Sütje meg a napraforgómagot a sütőben
A sütőt nagyobb mennyiségeknél is használhatja:
- Melegítse elő a sütőt 180 fokos felső és alsó hőfokra. Helyezze a napraforgómagot a tálcára úgy, hogy ne rakjanak egymásra magokat.
- A magokat néhány perc múlva megpörkölik és készen állnak.
- Tipp: Az egyenletes pörkölés érdekében a magokat egy perc elteltével egyszer áthelyezheti.
A napraforgómag kiváló magnéziumforrás. A következő otthoni tippben megmutatjuk, mely élelmiszerek tartalmazzák a legtöbb magnéziumot.