Narancs és mandula szirup torta a keverőből (SCD; GAPS) - Luvele DE
Barb Hodgens
Barb Hodgens szereti az alternatív, egészséges, teljes ételeket, és a bélegészségügyre, valamint az SCD és GAPS diétákra specializálódott. Barbnak alternatív étrendjével sikerült megragadnia saját emésztési problémáit. Nagyra értékeljük az ötleteket, megjegyzéseket és fotókat a bejegyzés végén:)
Elképesztő, hogyan készíthet süteményt néhány egyszerű, egészséges alapanyagból a megfelelő konyhai eszközökkel! Ez a mesés turmixgép a liszt helyett nem csak teljes mandulát, hanem egész narancsot is tartalmaz! Igen, a héjjal! Bízz bennünk: kevesebb mint egy perc múlva a hangulat lesz Keverő rendszer sima süteménytészta mandula- vagy héjdarabok nélkül. Megjegyzés: Ehhez a recepthez nagy teljesítményű keverőre lesz szükség. Erős pengék és nagy teljesítményű motor nélkül a tészta biztosan csomós lesz.
Ha egészséges összetevőket használ, akkor nem kap normális, könnyű, bolyhos, tápanyagban szegény süteményt. Lédús, tömör masszát kap, amely egy brownie-ra vagy piskótára hasonlít. A titok? Először addig forraljuk a narancsot, amíg a bőr meg nem puhul. A keserűség eltűnik, és a pépes, főtt narancsot a turmixgépben egészséges, mézes-édes, lekvár ízű masszává pürésítik.
Mivel nagyon kompakt, ez a torta sok embert fog szolgálni. Tökéletes snack (főleg, ha vajjal kenjük meg), de jó ízű egy kis szirup mellett, meleg vagy hideg desszertként. Azt is javasolhatjuk, hogy házi joghurttal, tejszínnel vagy túróval tálaljuk. Az enyhén fanyar joghurt tökéletesen passzol a finom narancsszirupos mázhoz.
TIPPEK
Használhat egész blansírozott mandulát vagy héjas mandulát. A hüvelyek sötétebbé teszik a tésztát. Ha érzékeny emésztése van, vagy az SCD és a GAPS étrendet követi, akkor az aktivált mandulát javasoljuk. Ha nincs egész mandulája, kicserélheti 300g mandulaliszttel.
Ha édesítéshez mézet használ, a torta alkalmas az SCD & GAPS diétára. A méz azonban könnyen megég. Annak elkerülése érdekében, hogy a felület túl sötét legyen, helyezzen egy sütőpapírt a sütemény tetejére, amíg az süt.
Válasszon egy süteményt, amely megfelel az alkalomnak. A négyzet alakú alakzat ideális ebéddobozokhoz, a kerek forma remekül mutat, mint sütemény desszertként, a dobozforma pedig a délutáni kávéhoz, ami remekül mutat, ha narancssziruppal megszórjuk a tortát és narancshéjjal díszítjük.
ÖSSZETEVŐK
Torta tészta
420 g egész mandula
2 egész narancs
4 nagy tojás (vagy 5 kis tojás)
175 g méz
60 g kókuszolaj vagy olvasztott vaj
3/4 teáskanál szódabikarbóna
1/4 teáskanál só
szirup
2 narancslé
2 evőkanál méz
KÉSZÍTMÉNY
1. Előmelegítjük a sütőt 170 ° C-ra.
2. Egy 8 "x 8" formájú serpenyőt kibélelünk sütőpapírral, vagy egy kerek rugós formájú serpenyőt bőségesen megkenünk vajjal vagy kókuszolajjal.
3. Tegyen két egész narancsot egy fazékba, és fedje le vízzel.
4. Forraljuk fel a vizet, majd hagyjuk 45 percig óvatosan párolni. Adjon hozzá még vizet, ha szükséges. A narancs készen áll, ha a héja puha, és talán meg is repedt.
5. Vágja félbe a narancsot, vágja le a rostos végeket és távolítsa el a magokat. Ezután hagyjuk 5 percig hűlni.
6. Amíg a narancs hűl, készítsük el a maradék hozzávalókat a torta tésztához.
7. Helyezze a mandulát egy száraz Vibe turmixgép edénybe, és zárja le a fedelet.
8. Vágja fel az anyákat körülbelül négy keverési impulzussal - minden impulzus után távolítsa el a tartályt az aljáról, hogy lerázza az anyákat a pengékről. Elég, ha a masszát durván felaprítjuk.
9. Most tegye az összes hozzávalót az őrölt dióra.
10. A spatulával finoman nyomja az anyákat az egyik oldalra, hogy a nedves összetevők a pengék felé futhassanak.
11. Helyezze a szabotázst a fedélbe, és szorosan zárja le a tartályt.
12. Keverje össze 40 másodpercig "Smoothie" üzemmódban, és nyomja meg a nedves összetevőket a pengékkel a pengével.
13. Állítsa le egyszer a turmixgépet, és egy spatulával távolítsa el az összes száraz mandulát, amely a pengék alatt megakadt.
14-én. Keverjük további 20 másodpercig.
15-én. Öntsük a tésztát az elkészített formába.
16. Helyezzen egy darab sütőpapírt a tészta fölé, és süsse 45 percig, vagy amíg a torta kissé vissza nem rugódik, amikor megérinti.
17-én. Hagyja a kész süteményt rácson lehűlni.
A torta íze sziruppal vagy anélkül is jó.
A sziruphoz
18. Két narancsot megnedvesítünk, majd leszűrjük a pépet.
19-én. Öntsük a levet egy kis serpenyőbe.
20. Adjuk hozzá a mézet.
21. Óvatosan pároljuk a levet a mézzel 15 percig. Időnként keverje meg, hogy semmi se égjen. A lé besűrűsödik, és édes citrus jegesedéssé válik.
22-én. Öntsd a hab felét a tortára, és még egy kicsit minden egyes adagra, miközben tálalod.
23. Ha akarja, díszítse a tortát finom narancs héjjal.
24. Legfeljebb egy hétig tartsa a süteményt légmentesen a hűtőszekrényben.