Narancs habcsók - recept EDEKA

Narancs ízű habcsók és egy krémes töltelék.

habcsók

Értékelését elmentettük. Nagyon köszönöm!

A hivatkozás át lett másolva a vágólapra.

1 kezeletlen narancs, a reszelt héjat is beleértve

200 g kupa, sötét

A tojásfehérjét keményre verjük. Fokozatosan visszatartja a cukrot, a narancshéjat és a kardamomot. Perforált fúvókával töltsön bele egy csövekbe. Fedje le a sütőtálcákat állandó sütőfóliával, és szórja meg a habcsókot 5 cm hosszú és 2,5 cm széles, szorosan elosztott szerpentin vonalakban. Hagyja egy éjszakán át száradni egy előmelegített sütőben, 50 fokos felső/alsó hőfokon. Hagyja nyitva a sütő ajtaját. Hagyja kihűlni.

A krémhez finomra reszeljük a kupolát. Forraljuk fel a tejszínt, keverjük hozzá a kupakot és homogenizáljuk a turmixgéppel. Hagyja kihűlni a krémet, amíg használatra kész nem lesz. Töltsön bele egy kisebb perforált fúvókával ellátott csövekbe.

Távolítsa el a habcsókokat a tálcáról. Helyezze a habcsók felét fejjel lefelé a munkafelületre, és szórja rá a krémet (kb. 10 g habcsókonként). Végül tegyen egy habcsókot mindegyikre - felső oldalával felfelé.