Narancslé - Zöld jelentés
A narancslé olyan egészséges és természetes, mint a legtöbb termelő azt akarja, hogy higgyünk? A boldog és energikus gyermekekkel ellátott hirdetések gyakran sikerül meggyőzni minket, de az igazság messze van, és a bizonyítékot közvetlenül a termék címkéjére nyomtatják.
Loredana Pana szövege
A pohár friss narancslé idilli képén túl hosszú feldolgozási folyamat van, amelyet a legtöbb kereskedelmi gyümölcslé átél. Még akkor is, ha a termék 100% narancsot tartalmaz, a gyümölcslé feldolgozásra került és a tápanyagtartalom nagy része megsemmisült.
"Amikor a gyümölcsleveket hőkezelésnek vetették alá, az enzimeket, az ásványi sókat, a rostokat és a legtöbb vitamint inaktiválták. Így van egy elhalt, de kifinomult termékünk "- magyarázza Gheorghe Mencinicopschi, az Élelmiszer-kutató Intézet igazgatója. A legtöbb kereskedelmi gyümölcslé kevesebb, mint 15% természetes narancsot tartalmaz. "A szénsavas levekben 1% gyümölcs is van, a többi összetevő cukor, színezékek, mesterséges aromák, édesítőszerek és egyéb E-k" - teszi hozzá Mencinicopschi. A természetes gyümölcslé tartósítószerek nélkül az elkészítés után néhány órával erjedni kezd. Így az ellenállás érdekében a piacon lévő összes gyümölcslevet hőkezelik és pasztőrözik. Veszélyes összetevők, a címkén elrejtve
A címkekonzultációnak reflexes szokásnak kell lennie, amikor vásárolunk. Általában a termék túlsúlyos összetevőit helyezik először a címkére. Kerülje a cukrot vagy más cukrot, például szacharózt, fruktózt vagy glükózszirupot tartalmazó termékeket. "Cukrot eszünk anélkül, hogy észrevennénk. Veszélyesen jobban választják cukorbetegek, túlsúlyosak vagy elhízottak számára "- magyarázza Mencinicopschi.
A legtöbb gyümölcslé szintetikus kémiai színezéket, azaz E-ket tartalmaz (például tartrazin-E 102, Allura Red - E 129). "Gyermekeknél ezek az E-k ADHD-szindrómát okozhatnak, ami a hiperaktivitás és a koncentráció hiánya. A reakciók az egyes adalékoktól függenek. Például a tartrazin növeli a pajzsmirigyrák kockázatát ”- teszi hozzá Mencinicopschi. Az édesítőszerek, például az aszpartám, az aceszulzam, a nátrium-ciklamát, a szukralóz, olyan E-k, amelyeket kerülnünk kell. Bár alacsony a kalóriatartalom, elhízást, idegi problémákat, sőt rákot okoznak.
"100% -ban természetes" címke
Romániában nincs olyan jogszabály, amely szabályozza a "természetes" címet, amelyet gyakran visszaélésszerűen alkalmaznak az élelmiszerekre. "A" természetes "szó általában az egyik összetevőhöz kapcsolódik. Valóságos dolog kivonásra kerül a szövegkörnyezetből "100% -ban természetes narancsból", és a fogyasztó hajlamos az egész terméket természetesnek jelölni, a feldolgozási folyamatot nem figyelembe véve "- mondja Ciprian Lazarovici, a Biosens igazgatója.
Milyen jók a bio levek?
A Daily Mail által közzétett januári felmérés szerint egy nagy brit vállalat által értékesített narancslé a csapvízhez vagy a palackozott vízhez képest meghaladta a peszticidek megengedett legmagasabb szintjének 300-szorosát. A kimutatott vegyi anyagok közé tartozott a karbendazim, a tiabendazol, az imazalil, a prokloraz, a malation és az iprodion. Általában a betakarítás után alkalmazzák a gyümölcsökre, hogy megállítsák a gombák és a penész növekedését.
"A bio narancslé elsődleges előnye, hogy ezek az anyagok a végtermékben csekély mennyiségben vagy egyáltalán nem találhatók meg. Az ökológiai gyümölcslevek előállításához használt narancsokat nem kezelik kémiai úton, a hatályos ökológiai jogszabályok szerint különleges rendszert élveznek "- mondja Lazarovici.
A hosszabb eltarthatóság érdekében azonban a bio leveket pasztőrözik is. "A bio gyümölcsök határozottan jobbak, mint a hagyományos gyümölcsök. De az ökológiai piacon lévő gyümölcslevek ugyanazon a folyamaton mentek keresztül, mint a szokásosak, és a vitaminok és az összes ásványi só elpusztul. A szerves gyümölcslé kevésbé szennyezhető nehézfémekkel, növényvédő szerekkel és egyéb vegyi műtrágyákkal "- magyarázza Mencinicopschi.
Fogyasszon közvetlenül gyümölcslét Egyél friss gyümölcsöt! A szakemberek azt javasolják, hogy egyél egy kis gyümölcsöt. Noha a narancs a C-vitamin gazdag tartalmáról ismert, tudnia kell, hogy a kivi 65% -kal több C-vitamint tartalmaz.
Ha továbbra is a narancslevet részesíti előnyben, készítse el saját maga otthon. Emésztési problémákkal küzdőknek ajánlott vízzel keverni.