Narancslekvár Le Journal de Montréal
Vessen egy pillantást erre a cikkre
Szereti színesíteni a reggelit lekvárral? Kenyérpirítón, angol muffinon, pogácsán nagyon sokra értékelt citrus illatot ad hozzá. Ezen a héten ez a spread elhalad a tesztpadon.
Az élelmiszer- és gyógyszerszabályozás szerint a lekvár egy kocsonyaszerű termék, amelyet a megnevezett citrusfélék héjának vagy héjának, pépének és gyümölcsléjének bármilyen keverékéből készítenek vízzel és édesítőszerrel (cukor) forralva. Lehet pektinnel vagy anélkül.
► Elemzésünk
20 lekvárnak vetettük alá a próbapadot.
A tápértékek 15 ml (1 evőkanál) adagonként változnak:
- 20-60 kalória
- 4–14 g szénhidrát
- 1–13 g cukrot
Kiválasztási kritériumként a kalória- és cukortartalmat, valamint az összetevők listáját használták.
► Tudtad ?
A lekvár szó a portugál "marmelo" névből származik, ami birsalmát jelent.
Ez a gyümölcs volt az első lekvár forrása természetes pektintartalma miatt.
A legnépszerűbbek
A legjobb választások közül kettőt hoznak itt a vállalatok! Büszkék lehetünk quebeci termékeinkre !
A Caprices d'Antan narancslekvár praktikusan megnyeri ezt a próbapadot. Ez a lekvár, amely a legkevesebb kalóriát (20), a legkevesebb cukrot (1 g), szénhidrátot (4 g) tartalmazza, és amely az összetevők legszebb listáját jeleníti meg, a lista tetején a narancs héjával. Ez az egyetlen olyan termék, amely nem tartalmaz finomított cukrot, inkább koncentrált fehér szőlőlével édesíti. Kítűnő választás !
25 kalóriával, 7 g szénhidráttal (6 cukor), a La Fraisonnée narancslekvár a 2. helyen áll. Másrészt a cukor a lista élén áll, de tápértéke valóban kitűnik az átlagos lekvár közül.
40 kalóriával és 10 g cukorral a Sevillai narancslekvár Robertson pektinnel jön a 3. Főleg az összetevők meglehetősen egyszerű listájával tűnik ki.